Sterlet har ovanligt ömt vitt kött, men det har kallats "röd fisk" sedan det forntida Rusens tider på grund av dess höga smak. Sterlet fisksoppa är inte bara bra utan också användbar. Denna fisk är försiktig kokt och innehåller mycket omega-3-fettsyror.
Hur man lagar sterlet fisksoppa
Det är nödvändigt
För en enkel sterlet fisksoppa: 3 liter vatten
sterlet som väger 1,5 kg
2 medelstora lökar
vitlöksklyfta
salt-
svarta pepparkorn
lagerblad
dill
en halv citron.
För sterlet fisksoppa med vin: sterlet som väger 1,5 kg
Den mest utsökta fisksoppan erhålls från färsk och ännu bättre - levande fisk. Men invånare i en storstad kan bara köpa levande växtätande fisk - karp eller silverkarp. Sådan fisk är inte lämplig i örat - köttet har en slemliknande smak som förstärks bara under tillagningen
Ukha är en traditionell och favorit rysk maträtt med otaliga sätt att laga mat. Om du lagar en stor fisksoppa får den en rik smak och god arom. Ett sådant öra är också förberett, kanske lättare och snabbare än andra recept. Bara en halvtimme, och på bordet röker redan en magnifik och välsmakande maträtt i tallrikarna - störs fisksoppa
Ukha är en varm buljong gjord av färsk fisk. Det rekommenderas att laga liten fisksoppa. Från havsfisk, abborre, skottlilja, merou, hästmakrill, havshane etc. är lämpliga för fisksoppa. Från flodfisk är det värt att använda mört, brax, mört samt sill av alla slag
Ett utsökt aromatiskt öra kan muntra upp dig, lägga till styrka och energi, värma upp dig under den kalla årstiden och fräscha upp dig i värmen. Tillagad i en långsam spis, det visar sig stuvad, som från en rysk ugn. Hemligheten i det långsamma tillagningsläget är "
