För att behaga dina gäster och laga en utsökt och saftig anka måste du ha tålamod. Den vanliga julrätten är anka eller gås fyllda med äpplen. Detta är en mycket god maträtt, men den kokas i ugnen. Om du inte har möjlighet att baka en anka i ugnen, koka den i en anka och visa lite fantasi.
Det är nödvändigt
-
- 1 anka (3-5 kg)
- 2 glas vatten
- 1 matsked olja (vegetabilisk)
- 50-70 g katrinplommon
- kryddor efter smak
- färska kryddor
- grönsaker (för att dekorera skålen)
Instruktioner
Steg 1
Skölj ankan väl och torka med pappershanddukar.
Steg 2
Skär fjäderfä i delar och lägg på ankan.
Steg 3
Täck ankan med vatten, tillsätt vegetabilisk olja och låt sjuda på medelhög värme i 40-60 minuter.
Steg 4
Krydda köttet med kryddor efter smak. Tillsätt katrinplommon och 2-3 matskedar kallt vatten. Låt sjuda i 20-30 minuter.
Steg 5
Den färdiga skålen läggs på en stor salladsskål, dekorerad med färska örter och grönsaker. Smaklig måltid!
