Fläskgulash är en populär maträtt. Faktum är att den kan serveras med nästan vilken sida som helst, och den bereds mycket snabbt och enkelt.
Ingredienser:
- 350-450 g fläskkött;
- 1 stort lökhuvud;
- 2 msk gräddfil;
- solrosolja (helst luktfri);
- 2 matskedar vetemjöl;
- 4 msk tomatketchup
- 1 tsk senap
- 2 vitlöksklyftor;
- favorit kryddor för kött;
- salt och malt svartpeppar.
Förberedelse:
- Skölj köttet noggrant i rinnande vatten. Klipp av eventuella OH-film. Skär sedan fläskköttet i små bitar med en mycket vass kniv. Därefter saltas köttet och strös med svartpeppar, liksom dina favoritkryddor. Om du vill kan du lägga till hackad vitlök i köttet i detta skede.
- Ta bort skalet från lök och skär det i mycket små kuber.
- Häll solrosolja i en stekpanna och lägg den på en het spis. När oljan är varm, häll löken i stekpannan. Det är nödvändigt att steka det tills det får en ljus gyllene nyans.
- Häll sedan det hackade fläsket i pannan. Stek köttet med ofta omrörning tills alla sidor är svagt bruna.
- Strö därefter fläskköttet med mjöl och blanda allt ordentligt. Efter att mjölet har stekt i bara 1 minut måste du hälla gräddfil i pannan, samt lägga tomatketchupen. Den resulterande massan måste blandas väl igen.
- Då måste du försiktigt tillsätta vatten i gulaschen. För att göra detta hälls det i en tunn ström, massan blandas kontinuerligt. Försök att inte bilda klumpar. Justera densiteten på såsen med mängden vatten som hälls in, samtidigt som du tar hänsyn till att den kan koka bort med ytterligare stygning.
- Täck sedan pannan med ett lock och låt gulaschen sjuda på låg värme tills den är kokt. Du kan tillsätta vatten efter behov under processen.
