Gulasch är en mycket välsmakande och tillfredsställande kötträtt med sås. Om du lägger till potatis får du en komplett huvudrätt.
Det är nödvändigt
- - fläskfilé 600 g;
- - potatis 5 st.;
- - lök 2 st.;
- - Bulgarisk peppar 2 st.;
- - 3 vitlöksklyftor
- - smör 60 g;
- - malda paprika;
- - mald kummin;
- - malen svartpeppar;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Skölj köttet under kallt vatten, torka med en pappershandduk och skär i små bitar. Smält smöret i en kastrull.
Steg 2
Skala löken, tvätta, torka och skär i tunna halvringar. Ta bort stjälkarna och frön från paprika, tvätta och skär i små bitar. Stek först löken i uppvärmt smör i 5 minuter, tillsätt sedan pepparbitarna och steka tills grönsakerna är mjuka. Tillsätt sedan malda paprika, kummin, svartpeppar och salt. Blanda allt och koka upp det.
Steg 3
Skala vitlök och potatis, hacka vitlök och tvätta och skär potatisen i små kuber. Tillsätt kött till grönsaker i en kastrull, häll i 1/2 kopp vatten och låt sjuda på låg värme i 30 minuter.
Steg 4
När köttet är klart, tillsätt potatisen och låt gulaschen sjuda i ytterligare 20-25 minuter tills potatisen är helt kokt. Gulasjen ska vara tjock. Smaklig måltid!
