Fläskgulash är en utsökt och näringsrik maträtt. Den kan ätas varje dag och serveras på festbordet. Ungersk gulasch ger särskilt bra recensioner. Dessutom är det i det klassiska receptet berett av nötkött, men i Ryssland är sådan gulasch med fläsk mer populär.
Det är nödvändigt
-
- 100 gr lök
- 40 g vegetabilisk olja
- 3 teskedar paprika
- 1 tsk kummin
- 1 kg fläskhals
- 1 tsk salt
- 250 gr tomater
- 150 gr gräddfil. 10 gram majsmjöl.
Instruktioner
Steg 1
Skär löken i ringar. Lägg i en tungbottnad kastrull och stek i vegetabilisk olja tills lökarna är genomskinliga. Det tar cirka 3 minuter. Tillsätt kryddor och låt sjuda ytterligare 2-3 minuter under omrörning.
Steg 2
Skär köttet i kuber, skär av överflödigt fett. Lägg i en kastrull med lök och stek lite. Häll sedan vatten i potten (det ska täcka köttet) och salt. Koka upp allt, minska värmen och simma i en timme eller mer.
Steg 3
Skala tomaterna och skär dem i kuber. En halvtimme före tillagning, tillsätt de hackade tomaterna i köttpannan. 1-2 minuter innan du lagar mat, tillsätt majsmjöl och gräddfil till skålen, blanda försiktigt och koka. Gulasch kan serveras.
