Donskoy sallad är en av de mest utsökta och favorit vintersalladerna. Det är lätt att laga mat, maten är överkomlig och smaken är fantastisk. Efter att ha berett Don-salladen enligt detta recept en gång kommer du att bevara den varje säsong. När allt kommer omkring kommer denna sallad att glädja hela familjen.
Det är nödvändigt
- - gröna tomater - 2 kg
- - gurkor - 2 kg
- - Bulgarisk peppar - 1,5 kg
- - grön dill - 1 gäng
- - salt och peppar efter smak
- - 1 dessertsked 9% ättika och 1 matsked vegetabilisk olja för 1 burk 0,7 liter
Instruktioner
Steg 1
För att förbereda Don-salladen enligt det klassiska receptet, förbered alla grönsaker du behöver enligt receptet. Skölj dem ordentligt. Skär små gurkor i skivor. För stora prover, skala, klipp av svansarna och skär också i skivor som är cirka 2 ml tjocka.
Tvätta paprika, skala den från frön, klipp av svansen och skär i små skivor.
Tvätta gröna tomater och skär också i skivor.
Tvätta och klippa en massa dill.
Steg 2
Lägg alla grönsaker som tillagats på detta sätt i en behållare, tillsätt peppar och salt efter smak, blanda noga och låt stå i 10-15 minuter. Under denna tid bör grönsakerna tillagade för Don-salladen juicas.
Steg 3
För att förbereda Don-salladen för vintern, sterilisera 0,7-litersburkarna. Sprid grönsaker för sallad på burkar, tampa lätt med en sked eller en gurney. Häll kvarvarande saft i burkarna. Placera de steriliserade burkarna i en bred kastrull i 15-20 minuter och täck glasen med steriliserade lock.
Steg 4
Lägg sedan till en eftersked vinäger och en matsked kokande vegetabilisk olja i varje burk. Rulla upp burkarna med Don-salladen och linda dem tills de svalnat helt.
