Broiler kyckling är en livräddare för alla hemmafruar, eftersom det finns många recept för dess beredning. Den kan stekas, stuvas, grillas, bakas i den kulinariska ärmen. Den sista metoden är den enklaste och kräver varken materiella eller speciella tidsutgifter.
Det är nödvändigt
-
- brud;
- salt;
- krydda;
- citron;
- kulinarisk ärm.
Instruktioner
Steg 1
Innan du lagar en slaktkyckling måste den tinas. Om fågeln köptes kyld bör den sköljas med varmt vatten. Eftersom det inte finns några slaktbiprodukter i fabrikshönor finns det heller inga problem med slaktkroppens insida. Det är bara nödvändigt att noggrant undersöka och ta bort resterna av fjädrar från huden. Trots noggrann tillverkning kan det ibland ses fjäderrester på vingspetsarna eller i svansområdet.
Steg 2
Ta sedan eventuella kryddor som finns i huset, blanda dem med salt och gnugga slaktkroppen ute och inne. Curry, provensalska örter, svartpeppar är väl lämpade för fjäderfä. Täck behållaren med fågeln med plast eller ett lock. Placera disken i kylen i några timmar. Helst är det bättre att marinera fågeln på natten och laga mat på morgonen - då blir köttet mättat med arom av kryddor.
Steg 3
Ta en kulinarisk ärm, klipp av den del av ärmen som passar kycklingen med en sax, och påsens ändar kan fästas. Ta ut slaktkroppen ur kylskåpet, lägg in en halv citron inuti. Du behöver inte skala frukten. Placera kycklingen i mitten av hylsan, binda ändarna med specialfilmer eller tråd som medföljer hylsan. Pierce väskan med en gaffel på flera ställen - detta kommer att skapa en gyllene skorpa. Själva fågeln kommer att vara saftig och öm; om du inte gör hål i filmen, kommer smaken att visa sig vara mer stuvad än stekt.
Steg 4
Lägg påsen med slaktkroppen i ugnen och ställ in temperaturen till 180 grader. Att laga en kyckling kyckling tar från en timme till en och en halv timme, beroende på storleken på slaktkroppen. En timmes rostning räcker för ett kilo fjäderfäkött.
