Keso-bollar med jordgubbar kan serveras som en fullständig måltid, de visar sig vara ganska tillfredsställande, även om de är en efterrätt. Som en efterrätt kommer en sådan keso att vara tillräckligt.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 500 g keso
- - 300 g mjöl
- - 60 g mjukt smör;
- - 1 ägg
- - 1 tsk citronskal
- - en nypa salt.
- För fyllning:
- - 500 g jordgubbar
- - 2 msk. matskedar citronsaft, socker;
- - 1 msk. en sked pulveriserat socker.
- För panering:
- - 100 g brödsmulor
- - 80 g smör;
- - 4 teskedar pulveriserat socker.
Instruktioner
Steg 1
Slå mjukt smör med en mixer, slå i ett ägg, tillsätt riven skal, salt. Tillsätt mjöl med keso, rör om allt ordentligt tills det är jämnt. Låt stå i kylen i 2 timmar.
Steg 2
Skölj jordgubbar, skala. Välj 16 medelstora bär, dopp i socker. Skär resten av bären i 4 delar, gör potatismos av dem. Kombinera jordgubbspuré, florsocker och citronsaft.
Steg 3
Rulla ostmassadegen till en 5 cm tjock korv, skär i 16 bitar, knåda degbitarna med handflatan, lägg en kanderad hel jordgubbe i mitten, täck med degen, gör en boll. Koka bollarna i kokande vatten - 10 minuter räcker.
Steg 4
Smält smöret i en stekpanna. Blanda brödsmulorna med strösocker, stek tills den är gyllenbrun. Ta bort ostkulorna med en slitssked, rulla i karamelliserade brödsmulor. Servera ostmassakulorna med jordgubbspurésåsen.
