Dumplings beredda enligt detta recept kan ätas utan ytterligare värmebehandling (kokning). Degen kommer att göras av keso och läckra och aromatiska jordgubbar kommer att användas som fyllning. En sådan maträtt tillagas ganska enkelt och snabbt.
Ingredienser:
- 250-300 g keso;
- 5 msk strösocker;
- kokosflingor;
- 200-250 g jordgubbar (alltid mogna);
- 1 ägg
- Lite mjöl;
- Smör.
Förberedelse:
- Förbered först ostmassan. För att göra "degen" öm och luftig måste den torkas genom en sikt, eller så kan du hoppa över den ett par gånger genom en köttkvarn. Förresten, om du köpte keso i en butik i förpackningar är den som regel redan redo att användas och du behöver inte slipa den först.
- Socker hälls i en djup skål och ett ägg tillsätts. Med hjälp av en sked gnides massan tills den får en ljus nyans.
- Keso och ko-smör hälls i samma behållare som ska tas ut i kylen i förväg så att den blir mycket mjuk. Allt blandas bra. Om degen smuler kraftigt kan du lägga till en hel del vetemjöl i den.
- Därefter måste du förbereda bäret. Det sorteras ut och tar bort alla omogna och ruttna jordgubbar. Sedan tvättas bäret ordentligt och läggs på en pappershandduk så att överflödig vätska blir glas.
- Från degen måste du göra små kakor, som vanligtvis är beredda för enkla klimpar. Bäret placeras mitt i mitten och degen klistras ihop. Försök att forma de färdiga klimparna till en boll.
- När alla klimpar är gjorda måste de rullas i kokosflingor. Sedan läggs de på en tallrik och läggs bort på en sval plats eller i kylskåp. Där måste klimparna stå minst 5 timmar. Efter denna tid kan de serveras på bordet.
