Strudel är en utsökt delikatess som enkelt kan glädja din familj och vänner på egen hand.
Det är nödvändigt
- - mjöl - 1 glas
- - vatten - ½ glas
- - ägg - 1 st.
- - vegetabilisk olja - 2 msk. skedar
- - äpplen - 5 st.
- - krossade mandlar - 100 g
- - russin
- - citron - 1/2 st.
- - socker - 1 msk. skeden
- - grädde - 100 ml
Instruktioner
Steg 1
För att förbereda degen, kombinera mjöl, vatten, ägg och vegetabilisk olja. Sikt mjölet genom en fin sil för att göra degen mer fluffig. Knåda den färdiga degen väl - den ska visa sig vara elastisk och klibbig. Ta bort den i en varm skål, som tidigare har smörts med vegetabilisk olja. Täck med en handduk och låt stå i 30 minuter.
Steg 2
Skala äpplen för fyllningen, skär i små skivor och häll över med citronsaft. Skivorna bör inte vara stora för att fyllningen ska vara öm. Citronsaft hälls över så att äpplen inte blir mörkare. Lägg den färdiga degen på en mjölad handduk och rulla ut så tunn som möjligt. Trimma tjocka kanter. Ordna äpplen och russin, strö över socker och krossade mandlar. Fyllningen ska inte nå kanterna med 1-1,5 cm.
Steg 3
Rulla upp strudeln och lägg i en oljad panna, böjd i hästskoform (lägg ner kanterna). Baka i 25 minuter vid 180 grader. Ta bort, häll med grädde (eller mjölk), strö över socker och baka i ytterligare 15 minuter. Resultatet är en mjuk frostning. När du är klar, låt stå i 15-20 minuter och skär.
