Snigelpizza är ett av de ovanliga alternativen för att servera en populär maträtt. För snigelpizza används jäst eller smördeg, liksom den traditionella fyllningen för pizza (tomatsås, ost, salami, svamp).
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 320 g vetemjöl
- - 1 glas vatten
- - 8 g torrjäst
- - 1 tesked socker och salt
- För fyllning:
- - 150 g chorizo eller salami
- - 250 g ost
- - 4 msk. matskedar smält smör
- - 2 teskedar torkad oregano
- - 1/2 tsk vitlökspulver
- - en nypa mald rödpeppar
Instruktioner
Steg 1
Rör i varmt vatten, torka snabbjäst och strösocker i en djup skål. Tillsätt mjöl, som det är önskvärt att försåta, och knåda en mjuk, fast och plastdeg. Det ska inte vara för klibbigt och lätt falla bakom händerna. Om degen fastnar i dina händer kan du lägga till lite mer mjöl.
Steg 2
Rulla degen till en boll, överför till en högsidig kastrull, täck med en ren bomullshandduk och förvara på en varm plats tills den passar. Pund degen som har ökat i volym och rulla den till ett tunt lager på ett mjölat bord.
Steg 3
Skär korven i små kuber för fyllningen. Riv osten på ett medium rivjärn. Borsta ytan på den rullade degen med smält smör, strö över oregano och peppar. Sprid ost och korv på toppen.
Steg 4
Rulla sedan degen till en rulle och skär sedan med en kniv i bitar av ungefär samma bredd. Täck bakplåten med pergament, smörj lätt med vegetabilisk olja. Baka i en förvärmd ugn till 220 grader Celsius tills pizzaen är brun.
Steg 5
Snigelpizza kan serveras på träspett, för detta, hacka portionerna på pinnar och lägg i ett glas. Servera varje salt tomatsås separat.
