Läcker delikat ostmassakaka som inte behöver bakas. Mycket lätt men tillfredsställande. Perfekt för sommarte.
Det är nödvändigt
- - kakor 300 g
- - smör 100 g
- - keso 18% fett 400 g
- gräddfil 20-25% fett
- - socker 250 g
- - gelatin 30 g
- - choklad 200 g
- - mjölk 50 ml
- - jordgubbar 300 g
Instruktioner
Steg 1
Mal kakorna och 50 g choklad i en mixer. Du kan också lägga kakor i en påse och mala dem med en kavel och mala chokladen med ett rivjärn.
Steg 2
Smält smöret i mikrovågsugnen eller i ett vattenbad. Lägg till kakor och rör om.
Steg 3
Placera kakorna i delad form och platta med en sked eller hand.
Steg 4
Blöt gelatin i kallt kokt vatten. När det sväller, värm det i ett vattenbad tills det är helt upplöst. Stäng av värmen och lämna gelatinet i badet.
Steg 5
Mos keso och socker.
Steg 6
Smält choklad i mjölken i ett vattenbad. Tillsätt choklad till ostmassan. Rör om med en mixer tills den är jämn.
Steg 7
Slå ostmassan med en mixer i 5 minuter. Tillsätt gelatinet och slå i ytterligare 4 minuter.
Steg 8
Vispa gräddfil tills den är fluffig.
Steg 9
Blanda gräddfil och ostmassa med en spatel.
Steg 10
Lägg en fjärdedel av ostmassan i kakpannan. Sprid ut jordgubbarna.
Steg 11
Tillsätt kvarvarande ostmassa, platta och kyl i 12 timmar.
Steg 12
Efter 12 timmar stelnar kakan. Ta ut det ur formen.
Steg 13
Ovanifrån kan du dekorera det som du vill. Det kan rivas choklad, jordgubbe eller andra bärbitar.
