Vad kan vara bättre efter en promenad på en frostig vinterdag än en kopp aromatisk värmepunch eller glögg. Dessa drycker förbättrar ditt välbefinnande, höjer ditt humör och är mycket lätta att förbereda.
Glögg
Det är en drink med rödvin som huvudingrediens. Glögg serveras alltid varmt i ett speciellt värmebeständigt glas. Det perfekta valet för en drink skulle vara torra och halvtorkade viner med liten styrka. Det finns receptalternativ där rom och cognac finns i ingredienserna. Och glöm inte kryddorna!
Traditionellt glögg på tyska
Ingredienser:
- 750 ml rött vin
- 400 ml vatten
- 100 g socker
- 100 ml konjak
- 1 tesked kanel
- 5-6 kryddnejlika
- 1 citron
Förberedelse:
Häll vin och vatten i en kastrull, koka upp på låg värme. Tillsätt kryddor, täck och låt stå i 10-15 minuter. Sil och rör om konjak. Förvärm speciella glas för glögg, häll drycken i dem. Lägg en skiva citron i varje glas och servera omedelbart.
Äpple glögg
Ingredienser:
- 500 ml vitt vin
- 200 ml äppeljuice
- 2 söta äpplen
- 2 kanelstänger
Förberedelse:
Tvätta äpplen och skär dem i små bitar - du behöver inte skala skalet. Lägg äppelskivor och kanelstänger i en kastrull. Tillsätt juice och vin och värm upp på måttlig värme, koka inte upp det. Häll i glöggsglas, servera med kanelstänger.
Stansa
Punch på hindi betyder "fem", eftersom det är hur många ingredienser som ingår i det klassiska receptet för drycken. Huvudingrediensen är vanligtvis te, men du kan också göra stans i vatten.
Citronstans
Ingredienser:
- 500 ml vatten
- 6 likörglas rom, konjak eller whisky
- 2 halva teskedar socker
- juice av 1 citron
- citron- eller apelsinskivor
Förberedelse:
Rör i vatten, alkohol, strösocker och färskpressad citronsaft i en kastrull. Sätt på låg värme och koka upp, ta omedelbart bort från värmen och låt inte blandningen koka. Häll stansen i uppvärmt, värmebeständigt glas och servera med en skiva citrus.
Äggtoddy
En av de mest populära juldryckerna i Europa och USA. Det är en blandning av ägg, mjölk och socker, serverad varm. Det finns både alkoholhaltiga och alkoholfria äggnogrecept.
Traditionell äggklump med kanel
Ingredienser:
- 1 liter mjölk med ett fettinnehåll på 3,5%
- 4 äggulor
- 100 g socker
- 1 kanelstång
- en nypa kanel
- en nypa muskot
Förberedelse:
Blanda äggulor med strösocker. Häll mjölk i en kastrull, tillsätt kanel, sätt på eld och koka nästan. Vänta på bubblor och i en mycket tunn ström tillsätt den försiktigt i äggula-sockerblandningen. Rör om blandningen hela tiden.
Sätt tillbaka blandningen i kastrullen och koka på låg värme tills drycken tjocknar. Glöm inte att röra om regelbundet, tillsätt malda kryddor. Ägget tar cirka 10 minuter att laga mat. Häll i glas, garnera med en vispgrädde, strö över riven choklad eller krossade kakor. Servera varm.
Varm choklad
En drink som älskas över hela världen. Använd endast chokladkakor av hög kvalitet med hög kakaohalt - minst 60% för beredningen.
Varm choklad med kryddor
Ingredienser:
- 250 g mörk choklad
- 150 ml grädde, 28% fett
- 100 ml mjölk
- 1 vaniljstång
- nypa kanel
Förberedelse:
Bryt chokladen i kilar, lägg i en kastrull och smälta i ett vattenbad. Se till att vattnet inte kommer in i chokladen, annars får den en gråaktig nyans. För att smälta choklad snabbare och utan onödigt krångel kan du använda mikrovågsugnen - den genomsnittliga tiden för choklad att smälta är ett par minuter med hög effekt.
Rör om grädden i chokladen för att göra en homogen massa, tillsätt kanel. Värm mjölken separat, tillsätt frön från vaniljstången, låt stå i några minuter och sila sedan genom en sil. Kombinera nu vaniljmjölk och krämig choklad. Häll i keramiska koppar omedelbart.
