Äggsallad är ett ganska populärt mellanmål i USA gjort av kokt kyckling eller vaktelägg. Servera äggsallad på skivor rostat bröd, kex eller smörgås mellan två vetehamburgarbullar.
Klassisk äggsallad
Ingredienser:
- 4 stora kycklingägg eller 16 vaktlar;
- 1 stjälk med gröna lökar;
- 1/2 selleristjälk
- 1/2 msk. matskedar hackad dill;
- 1 msk. en sked med naturlig yoghurt;
- 1 msk. en sked majonnäs;
- 1 tsk Dijon senap;
- salt peppar.
Förberedelse:
1. Koka ägg tills de är kokta. Skala och skär äggen i medelstora kuber. Skölj lök och selleri, torka med pappershanddukar och hugga fint.
2. Rör om alla ingredienser i salladen, tillsätt en nypa fint salt och nymalt svartpeppar, rör om igen. Lägg salladsbehållaren i kylen ett tag.
3. Ta ut äggsalladen från kylskåpet. Använd den som fyllning för smörgåsar och smörgåsar. Du kan också göra ett så enkelt mellanmål: lägg en sked äggsallad på salta kex och garnera med en kvist dill.
Äggsallad "Två såser"
Ingredienser:
- 4 kycklingägg eller 16 vaktlar;
- 1 massa gröna;
- runda vete bullar.
- 2 vitlöksklyftor;
- 2 msk. matskedar majonnäs;
- 2 msk. skedar av sojasås;
- en nypa chili.
- 1 msk. en sked majonnäs;
- 1 msk. en sked gräddfil;
- 1 tesked senij Dijon.
Förberedelse:
1. Koka ägg tills de är kokta, skala och hugga fint med en kniv. Ta två skålar och blanda ingredienserna för den första och andra såsen separat i varje skål.
2. Dela de hackade äggen i två lika stora portioner och lägg i varje skål. Skär vetehamburgarna på mitten och lägg på den nedre halvan med en liten mängd av båda salladsdressingarna.
3. Skölj gröna, torka och hugga fint. Strö salladen med hackade örter och täck med den andra halvan av bullen. Servera omedelbart.
