Den italienska maträtten "Cod Mistral" överraskar med sitt ursprungliga utseende. En levande kombination av färger, smaker och ingredienser förvandlas till ett riktigt kulinariskt mästerverk. Torsk tillagas på bara 30 minuter.
Det är nödvändigt
- - 50 g kapris
- - 600 g torskfilé
- - 2 vitlöksklyftor
- - 200 g körsbärstomater
- - olivolja
- - salt
- - malen svartpeppar
- - 50 ml torrt vitt vin
- - brödsmulor
- - färska kryddor
- - 100 g champignons
Instruktioner
Steg 1
Huvudingrediensen i denna maträtt är torsk. Stek fiskfiléerna i olivolja tills de är gyllenbruna. För att förhindra att torsken brinner och behåller sitt utseende, doppa filébitarna lätt i mjöl innan de stekas.
Steg 2
Doppa körsbärstomaterna i kokande vatten i några sekunder och ta sedan bort huden från dem. Skär varje tomat i hälften. Lägg torskfiléen i en ugnsform och lägg tomaterna bredvid den.
Steg 3
Skär champignonerna i skivor, stek med hackad vitlök i vegetabilisk olja. Tillsätt kapris och vitt vin till pannans innehåll medan du lagar mat. Rör om blandningen noggrant, salt och peppar efter smak.
Steg 4
Lägg svamparna i en bakplatta med torsk. Strö lätt brödsmulor ovanpå skålen. Du måste laga fisken i 10-15 minuter i ugnen. För dekoration kan du använda persilja eller gröna lök.
