Det finns många recept för självbetande sill. Men resultatet kommer inte alltid att glädja dig. Denna känsliga kryddiga pickle kommer inte att lämna dig likgiltig. Och förberedelsens enkelhet kommer att glädja alla hemmafruar. Inga skadliga ingredienser används. Du kommer att vara säker på kvaliteten och säkerheten hos sill, vilket inte kan sägas för köpta konserver.
När den är beredd enligt detta recept visar hemsaltad sill att vara mycket välsmakande och öm. Hon kommer att glädja dig i en vanlig familjemiddag och överraska gästerna under en gästfri fest.
Aktiv tillagningstid är 25 minuter.
Den totala tillagningstiden är 1 dag.
För att förbereda hemlagad sill med mild saltning behöver vi:
- 5 delar. färskfryst sill;
- 10 msk. matskedar salt;
- 6 msk. matskedar socker;
- 12 lagerblad;
- 25 svarta pepparkorn;
- 4 msk. matskedar vegetabilisk olja, helst oraffinerad;
- 2 tsk senapsfrön;
- 2 liter vatten.
Tillagningsmetod
- Först förbereda sill. Vi tiningar fisken, rengör den. Vi tar bort gälarna och alla insidor. Svansen kan klippas av om så önskas. Vi sköljer väl och lägger i en tre liters burk. Tillsätt lagerblad, senapsfrön och svartpeppar till fisken.
- Nu förbereder vi saltlaken. I en separat skål, koka vatten med salt och socker i 3 minuter. Kyla ner. Saltlösningen är klar.
- Häll vegetabilisk olja och saltlösning i sillen. Vi sätter oss på en sval plats under en dag.
- Hemlagad sill med mild saltning är klar. Kan serveras med lök och örter.
