Kycklingkotletter är en verkligt universalrätt och en riktig "trollstav" för alla hemmafruar. För det första är kycklingkotletter extremt enkla och snabba att förbereda, för det andra kan de serveras även på ett festbord, även på vardagsluncher och middagar, och för det tredje är nästan vilken sidrätter som helst för kycklingkotletter lämplig (bovete gröt, potatismos, pasta, ris, ärtgröt, stuvad kål och bara färska grönsaker, örter). För att göra kycklingkotletter särskilt välsmakande och ömma, koka dem med ost.
Det är nödvändigt
- - malet kyckling - 800 g - 1 kg;
- - lök - 1 st.
- - vitt bröd - 1 stor bit;
- - mjölk - 1/2 kopp;
- - gräddfil - 2 msk. skedar;
- - ägg - 1 st.
- - ost - 100 g;
- - salt - 1/2 msk. skedar;
- - malen svartpeppar;
- - läsk - på knivspetsen;
- - kryddor för kyckling;
- - vegetabilisk olja för stekning.
Instruktioner
Steg 1
Lägg en bit vitt bröd utan en skorpa (du kan ta gammalt bröd) i en liten kopp, täck med mjölk, mosa med en sked och låt svälla i 5-10 minuter.
Steg 2
Lägg den malet kycklingen i en stor skål, bryt ett ägg i den, tillsätt gräddfil, läsk, salt, malet peppar. Du kan lägga till några kycklingkryddor. Skala löken, hacka den fint och lägg till den malet kycklingen.
Steg 3
Riv osten på ett grovt rivjärn och lägg till malet kött. Häll sedan mjölk och vitt bröd i en skål med köttfärs, rör om alla ingredienser väl.
Om malet kött är för tunt, tillsätt 2-3 matskedar mjöl och rör om.
Steg 4
Värm vegetabilisk olja i en djup stekpanna och börja sprida köttfärs med en sked eller forma kotletterna med händerna. Kycklingkotletter med ost bör stekas på båda sidor på medelhög värme. Kotletterna ska vara snyggt brunade, men inte överkokta! Försök att inte lämna kaminen, eftersom kycklingkotletterna stekt mycket snabbt.
