Räkor är en mycket populär och älskad skaldjur i vårt land. Deras kött är mycket ömt, aromatiskt och hälsosamt. Räkor innehåller jod, kalcium, kalium, fluor, järn, fosfor, magnesium och fettsyror. Detta kräftdjur används oftast som mellanmål. Men det är värt att försöka laga ris med räkor. Det är bara den perfekta kombinationen!
Det är nödvändigt
-
- 300 g ris
- 500 g räkor
- 1 kapslar paprika
- 1 lök
- 1 tomat
- 100 g ärtor på burk
- 100 g konserverad majs
- 50 g vegetabilisk olja
- 30 g sojasås
- 1 glas buljong
- 3 vitlöksklyftor
- malen svartpeppar
- sesamfrön
- gröna.
Instruktioner
Steg 1
Koka frysta räkor. De måste doppas i kokande saltvatten med tillsats av lagerblad. Koka råfrysta räkor i 5 minuter från det att vattnet kokar igen, och kokta frysta räkor - 3 minuter. Ta bort den färdiga räkan med en spårsked i valfri maträtt och lägg åt sidan för att svalna. Skala sedan av skalet.
Steg 2
Förbered ris. Sortera först ur skräpet och blötlägg det sedan i varmt vatten i ungefär en timme. Svullet ris ska sköljas väl med kallt vatten. Så här tvättas överflödig stärkelse ut. Långa risvarianter är perfekta för denna maträtt.
Steg 3
Koka ris i osaltad buljong tills det är ömt. Buljongen kan också bytas ut med vatten. För att hålla riset vitt, tillsätt lite citronsaft i slutet av tillagningen.
Steg 4
Hacka lök, peppar och tomat i små kuber. Värm vegetabilisk olja med krossad vitlök i en stekpanna. Fräs löken tills den är gyllenbrun. Tillsätt sedan paprika, tomater och sojasås till lökarna. Simma allt i några minuter. Peppar.
Steg 5
Tillsätt ärtor, majs, räkor och ris till de stekta grönsakerna. Blanda allt väl och värm upp.
Steg 6
Ordna den färdiga skålen på tallrikar, strö över hackade örter och sesamfrön. Den festliga godis är klar!
