Hemlagat varmt bröd, tillagat med kärlek och omsorg, kommer att vara ett utmärkt komplement till en familjen måltid och kommer att fylla köket med doften av ömhet och värme. Att göra bröddeg är inte så svårt och tidskrävande, så bakning av hemlagat bröd kan vara ett riktigt nöje.
Det är nödvändigt
-
- 80 g mjöl;
- 40 ml varmt vatten;
- 1/4 tesked torrjäst.
Instruktioner
Steg 1
Förbered ditt kök innan du börjar göra degen. Bröd gillar inte drag, så se till att ventilerna är stängda.
Steg 2
Häll 40 ml varmt vatten (vattentemperatur 27-38 grader) i en liten skål eller kastrull. Lös upp torr snabbjäst i beredd vatten. Blanda samtidigt jästen noggrant med vatten och se till att den löser sig helt utan att lämna ett enda korn. Tillsätt försiktigt mjölet i en skål och knåda den ganska klibbiga men mycket mjuka degen.
Steg 3
Överför den framtida degen till en liten skål. Täck med plastfolie och placera det på en varm plats i 1-2 timmar. Under denna tid blir degen ungefär dubbelt så stor och får en porös, viskös struktur. Lägg inte en skål deg bredvid starkt luktande mat, annars kan degen absorbera lukten.
Steg 4
Ta den beredda degen. Överför den till en stor skål eller kastrull. Tillsätt lite varmt (40 grader) vatten i degskålen och rör om allt mycket bra med en träspatel eller sked. Degen är klar. Du kan börja göra deg till framtida bröd.
