Det är känt att för en fullvärdig existens behöver en person inte bara fetter, proteiner, kolhydrater och vitaminer utan också mikroelement, varav en är selen. Dess betydelse kan knappast överskattas, men tyvärr diagnostiserar fler och fler läkare selenbrist, vilket orsakar många funktionsstörningar. Det är möjligt att kompensera för dess brist med hjälp av rätt näring.
Vad är selen för kroppen?
Den huvudsakliga egenskapen för selen, den viktigaste för hela organismen, är dess antitumöraktivitet. Det aktiverar p53-genen, ett viktigt element i det endokrina systemet som är ansvarigt för redoxreaktioner och ingår i cellavgiftningsenzymer som neutraliserar fria radikaler. I fallet när en person har en minskad produktion av denna gen i kroppen är selen avgörande för förebyggande av cancer.
Det är också en oersättlig deltagare i metabolismen av proteiner och nukleinsyror, deltar i antiinflammatoriska och regenerativa processer, stöder och stärker immunförsvaret och hjälper det att bekämpa sjukdomar som viral hepatit, herpes och ebola. Tack vare selen kan immunsystemet hålla HIV-viruset i ett latent tillstånd, vilket förhindrar dess utveckling och övergång till den utökade bilden av AIDS.
Selen är nödvändigt för behandling av hyperplasi i sköldkörteln, tillsammans med jodpreparat används det också för att förebygga sköldkörtelsjukdomar.
Selen är oumbärlig för det kardiovaskulära systemets normala funktion, genom att ta bort salter av tungmetaller från kroppen: bly, kadmium, kvicksilver, mangan. Det finns också i enzymet glutationperoxidas, en komponent i kroppens globala antioxidantsystem, som skyddar hjärtat från fria radikaler. Selen hjälper kroppen att hantera arytmier, minskar risken för ventrikelflimmer och effekterna av giftiga ämnen.
Vilka livsmedel är rika på selen
De rikaste i selen är grönsaker och spannmål som odlas på jord där det finns en tillräcklig mängd av detta spårämne. Selen finns i stora mängder i vitlök och lök, paranötter och svamp, vetekli och frön är rika på dem. Från djurmat är de viktigaste källorna till selen alla skaldjur, inklusive havsfisk, musslor och andra skaldjur, räkor och bläckfisk. Det finns mycket av det i nöt- och fläsklever och njurar, rött kött, ägg.
Selen finns i vissa medicinska växter: spirulina alger, silverbjörk, eukalyptus, Ural lakrits, sötklöver, åkgröna efedra och åkerhästsvans.
Nyligen har jordbruksproducenter i allt högre grad börjat mata jorden med selenhaltiga gödselmedel, men det gör inte alltid produkterna mer användbara, eftersom kemikalier med hög nitrathalt också används samtidigt. Därför rekommenderar läkare att ta kosttillskott eller komplex av vitaminer och mineraler, som inkluderar selen.
