Det är inte svårt att förbereda en delikat smörkräm för kakor och desserter. Genom att lägga till färgämnen under beredningen kan du bli kreativ med att dekorera din efterrätt. Det klassiska smörkrämreceptet innehåller förutom smör ägg och mjölk.
Det är nödvändigt
-
- 200 gr. Smör
- 4 msk. skedar mjölk
- 4 msk. en sked strösocker
- 2 ägg
- 1 påse vaniljsocker
Instruktioner
Steg 1
Häll mjölk i en kastrull och tillsätt strösocker.
Steg 2
Koka blandningen under omrörning.
Steg 3
Slå äggen lätt i en separat skål.
Steg 4
Vispa kontinuerligt, i en tunn ström, häll varm mjölk med socker över äggen.
Steg 5
Tillsätt vaniljsocker i sirapen.
Steg 6
Sätt blandningen på låg värme och värm upp kontinuerligt under 5 minuter utan att koka upp.
Steg 7
Kyl blandningen till rumstemperatur.
Steg 8
Värm oljan i konsistensen av gräddfil i ett vattenbad.
Steg 9
Ta bort från värmen och vispa tills det är luftigt.
Steg 10
Häll mjölksirapen gradvis i smöret medan du visper.
Steg 11
Vispa tills den är jämn och fluffig.
Steg 12
Lägg den färdiga grädden på en efterrätt eller i en form och sval vid 5 grader.
