Fantastiska delikata söta kakor utan ett gram socker och andra sötningsmedel, kokta utan ägg, mjöl eller nötter, perfekt som efterrätt för personer som är viktbevakare, lider av endokrina sjukdomar som fetma och diabetes. Kakorna är lämpliga för barn från tre års ålder och är lämpliga för barn som lider av atopisk dermatit.
Det är nödvändigt
- - katrinplommon - 20 st.
- - vegetabilisk olja - 2 matskedar
- - linfrön - 5 matskedar
- - kokoskräm (blöt i kyla i minst 24 timmar) - 4 matskedar
- - johannesbröd - 1 msk.
- - pepparmyntaolja - 1 droppe
Instruktioner
Steg 1
Du behöver också plastfolie och brickor för is eller choklad för att göra råa kakor, eftersom kakor är hjärtliga och det inte är vettigt att göra dem större.
Skölj gropar av katrinplommon ordentligt och täck med kallt vatten. Låt stå i minst 15 minuter för att ta bort konserveringsmedlet E 202 (kaliumsorbat), som ibland används vid produktion av torkade frukter och som är vattenlösligt.
Steg 2
Mal linfrön med en kaffekvarn. Du behöver inte ta färdigt linfrömjöl, eftersom det är gjort av linfröskaka kvar efter pressning av oljan och därför inte riktigt lämpar sig för att bereda dessa kakor. Nymalda frön krävs.
Steg 3
Torka katrinplommon med en servett, lägg i en mixerskål eller hugga med köttkvarn, blanda med beredda linfrön och vegetabilisk olja. Det kan vara solrosolja eller flytande kokosnötolja.
Steg 4
Lägg en tillräcklig mängd film på formarna, lägg den resulterande massan i cellerna. Lägg formarna i kylen ett tag medan du förbereder grädden.
Steg 5
För att förbereda grädden, använd kokoskräm som tidigare förvarats i kylen i minst 24 timmar. Denna åtgärd är nödvändig för att produkten ska bilda lager på ett sådant sätt att det fetaste lagret är ovanpå, ett lager med medium fettinnehåll under det första lagret och det lägsta lagret är en liten mängd vätska. Öppna försiktigt burken med grädde med en sked, ta bort det övre lagret av kokoskräm - du får cirka 4 matskedar av produkten. Vispa grädden med en mixer tills den ser ut som en tjock grädde. Nu gradvis introducera johannesbröd och vispa varje gång du blandar nästa portion av pulvret. Det finns inget behov av att tillsätta sötningsmedel i grädden, eftersom johannesbröd redan är söt nog. Om du vill ha en rikare färg och smak, lägg till lite mer johannesbröd. Tillsätt pepparmyntaolja och vispa grädden igen. Placera gräddbehållaren i kylskåpet en kort stund för att tjockna produkten.
Steg 6
Överför försiktigt kakans botten till ett fat, ta bort folien. Applicera grädden med en sked eller med en kondensspruta (påse).
Kakorna kan serveras omedelbart.
