För en modern person intar ägg en viktig plats i hans kost. Vi äter kyckling, vaktel, gås och ankaägg. Äggröra är snabba och enkla att laga. Men det finns många recept där du måste lägga till proteiner eller äggulor separat. Berömda maränger, souffléer, grädde för kakor, pannkakor med vispade proteiner, en del av smeten för stekning av kött och fisk. Därför är det för en modern hemmafru helt enkelt nödvändigt och mycket viktigt att dela ett kycklingägg i komponenter.
Det är nödvändigt
-
- ägg
- kniv
- två containrar
- äggavskiljare
Instruktioner
Steg 1
Om du står inför uppgiften att separera proteinet, har du flera alternativ. Det enklaste och enklaste är att använda en enhet som speciellt uppfunnits av en modern person för detta. Separator för ägg. Principen för dess verkan är mycket enkel, proteinet flyter från äggula. Dessa separatorer finns i form av muggar, tallrikar och skedar. Du kan enkelt göra en analog av en engångsavskiljare själv. Vik upp papperspåsen, klipp av den vassa änden och för in den i glaset. Bryt ägget i en påse. Det vita rinner ut i glaset, men äggulan förblir.
Steg 2
Det finns separatorer som inte bara hjälper dig utan också uppmuntrar dig!
Steg 3
Men för att separera proteinet för hand behöver du dina händer och två halvor av skalet.
Steg 4
Placera två skålar framför dig. Ta ett fast grepp om ägget i din vänstra hand. Ta en skarp, tunn kniv i din högra hand.
Steg 5
Spricka mitten av äggskalet över en av behållarna så att skalet går sönder. Det viktigaste här är att inte bryta äggula! Bryt sedan skalet försiktigt i två halvor. Äggviten rinner över skalet direkt i den första skålen.
Steg 6
Häll äggulan försiktigt i den andra halvan av skalet för att tömma den återstående vita. Lägg äggula i en andra behållare. Om du behöver separera mycket proteiner, gör det över en separat skål varje gång. Det är bara att om en slump till och med en droppe äggula faller i det vita, kommer den att bli bortskämd och kommer inte att gå i skum. På detta sätt försäkrar du dig mot misslyckande. Träna så kommer du att lyckas!
