Jordärtskock eller jordpäron, som vi kallar det, kom till Europa från Nordamerika. Och den här närmaste släktingen till solrosen nådde Ryssland först på 1700-talet. Sedan dess har våra kronärtskockälskare haft sin kronärtskockliknande smak.
Instruktioner
Steg 1
Jordärtskockknölar i Jerusalem kan vara extremt olika i form, färg och storlek. Rotgrödan är oftast päronformad, men runda och avlånga prover finns. Färgerna är inte heller monotona - kronärtskockan är gul, vit, till och med lila.
Steg 2
Den del av växten som ligger ovanför jordytan liknar en två meter hög solros. Stammen är stark, dekorerad med gula blommor.
Steg 3
Så vad är bra för mat? Toppar eller rötter? Du kommer att bli förvånad, men i denna mening är jordärtskocka universell. Toppen äts av husdjur. Hästar, kaniner, får kommer inte att vägra en sådan behandling.
Steg 4
Jordärtskockknölar i Jerusalem hittar alltid en plats på vårt bord. Denna fantastiska växt är rik på olika användbara ämnen, mineralsalter, vitaminer. Alla komponenter är oräkneliga. Det mest värdefulla är inulin, som är en analog av insulin. Av denna anledning är kronärtskocka mycket fördelaktig för diabetiker.
Steg 5
Smaken av ett lerkärl är märkligt och lite som smaken av en kålstubbe. Du kan äta jordärtskocka i vilken form som helst. Någon lagar mat, andra stekt eller stuvad, vissa marinerar till och med. Men du kan också äta den rå. Här är några enkla sätt att förbereda den här produkten på.
Steg 6
För att förbereda salladen ska knölarna skalas och hackas. Tillsätt surkål, förrivna äpplen stör inte. Hacka löken fint, den går också till salladen. Krydda allt med vegetabilisk olja och tillsätt salt efter smak. Rör om salladen och krydda med örter.
Steg 7
Jordärtskocka kan bakas med ost. Skala och koka knölarna i vatten. Placera jordärtskockan i stekpannan. Tillsätt riven ost, örter. Häll gräddfil på toppen och lägg skålen i ugnen för bakning.
Steg 8
Här är en annan stor lerkärl gryta. Stek de skalade och grovrivna knölarna med vegetabilisk olja och kyl sedan. Ta ägg, slå dem, tillsätt salt och peppar. Lägg allt detta till kronärtskockan i Jerusalem och baka i ugnen i minst tjugo minuter. Servera denna gryta varm. Smaklig måltid!
