Jordärtskocka är en typ av knölväxter från släktet Solros. Det kallas också "jordpäron" och "jordärtskocka". Hemland med jordärtskocka anses vara Nordamerika, där det fortfarande kan hittas växande vilt, men för närvarande odlas denna växt i länder på andra kontinenter, eftersom denna gröda är mycket värdefull och i framtiden kan bli en värdig ersättning för en annan knöl - potatis.
Instruktioner
Steg 1
Den övre delen av jordärtskockan ser ut som en växt som vagt liknar en bekant potatis, når en maximal höjd på 2 meter, grenar sig direkt och bildar rikliga skott under marken, på vilka knölar utvecklas.
Steg 2
I en vuxen växt är antalet blommor som samlas in i blomställningar med en diameter på 2-10 centimeter rikligt. Deras färg är gul, orange eller rödaktig. Blomningen sker från augusti till oktober. Men rötterna av jordärtskocka används oftast i livsmedelsindustrin, från vilken foderblandningar, pulver, melass och andra produkter också produceras.
Steg 3
Jordärtskockknöl ser annorlunda ut beroende på vilken typ av växt (i Ryssland är de vanligaste sorterna "Kiev White", "Patat", "Maikop", "Nakhodka", "Skorospelka" och "Interest"). De kan vara avlånga, rundade, rovformade eller långsträckta med oregelbundna förtjockningar. Utseendet liknar jordärtskocka en vacker potatis, men rotgrönsaken är mycket tydligt gissad i den.
Steg 4
Knölens färg kan också variera - djupbrun, gråjordig eller rödorange. Återigen beror allt helt på variationen av rotgrödan.
Steg 5
Totalt är mer än 300 sorter av jordärtskocka kända i världen. Så, vissa av dem kännetecknas av stora och näringsrika knölar; andra, å andra sidan, har små knölar, men riklig grön massa, och är avsedda för djurfoder; ännu andra odlas som prydnadsväxter.
Steg 6
Sorterna "Skorospelka" och "Interest" odlas industriellt i Ryssland med ett genomsnittligt utbyte på 25-30 ton knölar per hektar och 30-35 ton grön massa. Ryska uppfödare korsade också kronärtskocka med sin släkting, solrosen, och fick därmed variationen av jordärtskocka "Delight". Dess avkastning är mycket högre än de ursprungliga växterna - 400 centners knölar och 600 centners grönska per hektar.
Steg 7
Således kan jordbrukare som specialiserat sig på jordärtskocka producera inte bara en värdefull matprodukt för människor utan också djurfoder av hög kvalitet. För närvarande är denna rotgrönsak naturligtvis en nyhet för ryska konsumenter, varav inte alla med säkerhet kan säga hur jordärtskocka ser ut. Men på grund av den ökande spridningen av denna kultur är det mycket troligt att detta tillstånd snart kommer att förändras.
