Quiche är en fransk nationalrätt. En utsökt kombination av mjuk deg med olika fyllningar av grönsaker under en ostkudde kommer att imponera på även den mest framstående gourmet. Denna tårta har en mild smak och en behaglig arom. Var beredd på att gästerna ska be om mer.
Det är nödvändigt
- - 200 g mjöl
- - 150 g smör
- - 3 msk. l. isvatten
- För fyllning
- - 220 g broccoli
- - 2 små paprika
- - 2 ägg
- - 200 g mjölk eller 150 g grädde
- - 150 g ost
- - salt och peppar efter smak
Instruktioner
Steg 1
Förbereda degen. Tillsätt smör, vatten till mjöl och blanda ordentligt. Placera i kylen i 1 timme.
Steg 2
Rulla ut den resulterande degen med en diameter på cirka 20 cm och lägg i kylen i 15 - 20 minuter. Under tiden måste du förvärma ugnen till 220 grader. Baka basen i cirka 15 minuter.
Steg 3
Förbereder fyllmedlet. Koka broccoli i lätt saltat vatten. Vi rengör peppar från frön och skär i ringar. Vispa ägg och mjölk / grädde och 100 g ost, krydda med salt och peppar efter smak.
Steg 4
Strö den färdiga degen med 50 g ost, lägg kokt broccoli, häll över äggblandningen. Sprid pepparringarna runt pajens omkrets och baka allt detta i ugnen i cirka 40 minuter.
Steg 5
Quiche serveras som huvudrätt med skivor kött eller sallad.
