Kringlor är tyska bakverk. Traditionellt bereds det i form av kringlor. Jag föreslår att du bakar den i form av bullar. Hemma serveras denna maträtt som ett mellanmål för öl.
Det är nödvändigt
- - vatten - 1, 6 l;
- - bakpulver - 3 matskedar;
- - grovt salt.
- För provet:
- - mjöl - 500 g;
- - torrjäst - 1 tesked;
- - vatten - 200 ml;
- - vegetabilisk olja - 1, 5 matskedar;
- - salt - 1 tesked;
- - socker - 2 teskedar.
Instruktioner
Steg 1
Blanda strösockret med torrjäst i en separat djup skål. Häll den resulterande blandningen med 2 matskedar vatten. Vattnet måste vara varmt. Rör om allt väl och lägg det sedan på en ganska varm plats i mindre än 15 minuter.
Steg 2
Ta en gratis kastrull, häll vetemjöl i den efter att ha passerat genom en sil. Tillsätt salt och matchad deg där. Rör om allt tills du har en deg som fastnar något i handflatorna. Tillsätt sedan solrosolja och knåda massan ordentligt. Degen ska blötläggas i den.
Steg 3
Smörj en djupbottnad skål med vegetabilisk olja och tillsätt den beredda degen. Så den ska ligga under en ren kökshandduk i 1,5-2 timmar. Under denna tid kommer den att stiga.
Steg 4
När tiden har gått, dela upp den färdiga degen i lika delar, vars vikt är cirka 40-50 gram. Rulla var och en till en kulform. Använd sedan en kniv för att göra små korsformade snitt på kringlorna. Lämna dem på en tillräckligt varm plats i cirka 20-25 minuter.
Steg 5
Häll vatten i en kastrull av lämplig storlek. Koka upp det och blanda sedan med natron. I denna kokande vätska sänker du kringlorna som har kommit upp växelvis i cirka 20-30 sekunder.
Steg 6
Efter att ha lagt pergamentet på ett bakplåt, borsta det med lite solrosolja och lägg kringlorna på det. Strö grovt salt över alla bullar. I det här formuläret, skicka dem till bakning vid 200 grader i 20 minuter.
Steg 7
Ta bort de röda bakelserna från ugnen, låt dem svalna och servera sedan. Kringlorna är klara!
