Det nya året närmar sig oundvikligen, och det finns mindre och mindre tid kvar att välja rätter som kommer att dekorera ditt festbord. Var därför uppmärksam på en utsökt öm och rejäl sallad med fjäderfäkött om du vill diversifiera ditt bord på nyårsafton.
Det är nödvändigt
- - Patridge eller kycklingfilé 300 g (kokt)
- - kokt eller konserverad svamp 100 g
- - inlagda eller inlagda gurkor 2 st.
- - lök 2 st.
- - halvkrämost 100 g
- - ägg 3 st.
- - pinjenötter 50 g (skalade) eller valnötter (8 st.)
- - raffinerad solrosolja
Instruktioner
Steg 1
Först måste du ta kyckling- eller rappfiléer och koka i saltat vatten tills det är kokt (massan av den kokta filén bör vara cirka 300 g). Om du har färska svampar tillgängliga, till exempel champinjoner, koka dem också. Du måste också koka äggen och skär lökhuvudena i halva ringar.
Steg 2
Nästa steg är att skära den kokta fjäderfäfilén i tunna remsor, kokta eller konserverade svampar ska skäras i bitar av samma form och samma bör göras med inlagda gurkor. Riv ost på ett grovt rivjärn. Hårdkokta ägg, riv eller skär i kuber. Löken skuren i halva ringar ska stekas i en kastrull i en liten mängd solrosolja (raffinerad, luktfri) tills den är gyllenbrun, lägg sedan löken på pappersservetter och låt överflödig olja rinna av.
Steg 3
Därefter måste alla ingredienser i salladen blandas i en stor skål, salt och peppar efter smak och krydda med majonnäs (vem gillar - gräddfil) och blanda sedan ordentligt. Nu kan du lägga den färdiga salladen i en salladsskål och strö med pinjekärnor ovanpå (om det inte finns pinjenötter ersätter du med valnötter, det räcker 8-10 bitar).
