Nyårs Sallad "Zimushka"

Innehållsförteckning:

Nyårs Sallad "Zimushka"
Nyårs Sallad "Zimushka"

Video: Nyårs Sallad "Zimushka"

Video: Nyårs Sallad "Zimushka"
Video: Салат с Блинчиками из Печени \"ЗИМУШКА\" Минимум Затрат! ☆Рецепт от Милы - Mila Cooking Club☆ 2024, Mars
Anonim

Zimushka sallad är en utmärkt maträtt för nyårsbordet. Näringsrika ingredienser och kryddig smak kommer att glädja gäster och hushåll. Det kan vara en utmärkt ersättning för traditionell Olivier i den festliga menyn. Det finns flera läckra och tillfredsställande recept på denna maträtt - med kycklinglever, med nötkött och svamp.

Nyårs sallad "Zimushka"
Nyårs sallad "Zimushka"

Zimushka sallad med kycklinglever

För att förbereda en maträtt behöver du:

- kycklinglever - 200 g;

- Koreanska morötter - 200 g;

- inlagda gurkor - 2 st. medelstorlek, - rödlök - 1 st.;

- dill - 1 gäng;

- vegetabilisk olja - 2-3 msk. l. (för stekning av pannkakor från leverdej);

- majonnäs - 2-3 msk. l.;

- premiummjöl - 1 msk. l.;

- salt, peppar efter smak.

Skölj kycklinglever, lägg den i en mixer eller köttkvarn och mala till en enda bönapasta. Tillsätt ett rått kycklingägg till det och slå, mjöl, salt och knåda ordentligt.

Baka den resulterande degen som pannkakor på båda sidor i en smord stekpanna. Lägg de färdiga pannkakorna i en stapel, sval och skär i tunna remsor.

I en maträtt skärs röda lökar i tunna halvringar (du kan förbränna dem med kokande vatten), syltade gurkor, koreanska morötter och lever i remsor. Krydda alla ingredienser med majonnäs, rör om och strö över örter.

Salladen måste täckas med plastfolie och kylas i 2-3 timmar. Därefter kan maträtten serveras på festbordet.

Zimushka sallad med nötkött tunga och svamp

För att förbereda denna maträtt behöver du:

- majonnäs - 2 matskedar;

- färska gurkor - 2-3 st. medelstorlek;

- inlagda svampar - 200 g;

- skinka eller rökt kött - 250 g;

- kokt tunga (kan ersättas med kokt nötkött eller kalvkött) - 300 g;

- hård ost - 150 g;

- vitlök - 2 kryddnejlika.

Koka nötköttet, svalt. Skär tungan, skinkan, gurkorna i tunna remsor. Inlagda svampar - kuber. Riv ½ ost. Blanda alla produkter i en djup skål, täck med majonnäs, tillsätt vitlök, passerad genom en press. Vispa.

Lägg den beredda salladen i en djup salladsskål, strö över kvarvarande riven ost ovanpå. Dekorera med örter.

Rekommenderad: