Den vackra och ovanliga dekorationen av kakan kommer att ge den ett unikt utseende och smak, glädja barnet och överraska gästerna. Du kan göra läckra och originaldekorationer för denna efterrätt från enkla produkter som alltid finns till hands.
Det är nödvändigt
- - socker
- - florsocker
- - ägg
- - citron juice
- - färgämnen
- - mandlar
- - choklad
- - frukt
Instruktioner
Steg 1
För att skapa sockermönster på kakan, förbered en speciell söt massa. För att göra detta, slå en äggvita, noggrant åtskild från äggula, med en visp tills skum bildas och gnugga den med 250 g siktat pulveriserat socker. Tillsätt 0,5 tesked citronsaft och, om tillgänglig, 1 tsk glukoslösning, vilket ger massan mer plasticitet. Du bör få en homogen viskös, lätt formförändrande konsistens. För att börja dekorera kakan, placera den resulterande produkten i ett speciellt kuvert för grädde eller gör det själv genom att skära av spetsen från en pappersfil. Förbered stenciler, tryckta på papper, placera en fil smord med olivolja ovanpå. Applicera dekorationsmassan längs mönstrets kontur. Torka den hela dagen, ta bort den från filmen och lägg den till efterrätt. En sådan dekoration kan göras i ett stycke genom att fylla hålen i mönstret med samma massa med tillsats av naturliga färgämnen.
Steg 2
Marsipan dekoration. Ta ett glas söta mandlar och några bitrar för att få fram smak och arom av dekorationen. Skala mandlarna genom att blötlägga dem i kallt vatten i 2 timmar. Mal mandlarna till så små flisor som möjligt. Tillsätt pulveriserat socker i förhållandet 3 till 1. Blanda två äggulor och 2 ägg, 2 teskedar citronsaft separat och tillsätt 20 g cognac, rom eller likör till den resulterande blandningen. Kombinera båda massorna och blanda noggrant i en mixer eller passera genom en köttkvarn. Tillsätt några skedar varmt vatten. Knåda framtida marsipan noggrant med händerna. Nötterblandningen ska ha en plastisk konsistens som lätt kan formas. Från marsipan kan du skapa olika figurer, mönster, täcka hela kakan, lägga till färgämnen och kanderad frukt.
Steg 3
Använd dekorativa strössel för dekoration. Använd resterna av kexet, torkat genom ett durkslag, blandat med choklad eller pulveriserat socker. För en sådan dekoration kan du använda resterna av vilken deg som helst, mosad och stekt tills den är gyllenbrun. För dressing används krossade nötter, riven choklad, karamell. Kakan ströms helt, i ett hörn eller på stenciler. Lägg en bit av en lämplig frukt eller bär ovanpå ströet.
Steg 4
Ta några skedar frukt eller bär sylt eller sylt, gnugga genom en fin sikt och lägg i ett speciellt kuvert med en pip. Applicera mönster, prickar, teckningar med en sådan massa till efterrätt. En sådan dekoration ser särskilt vacker ut på kexpuffbakverk. Rör upp marmeladen med färgämnen om det behövs. Tårtdekorationer kan göras med kvarvarande grädde. Fyll kuvertet med massan och börja dekorera efterrätten. På detta sätt kan du skapa blommor, ramar, löv och mönster både längs kanterna och på själva kakan.
