Kol lax är en hälsosam och utsökt maträtt. Korrekt fisk, tillsammans med färska grönsaker, aromatiska potatisar och vitt vin, kommer att dekorera varje picknick.
Det är nödvändigt
- - 1 kg lax
- - 2 lökar
- - 2 citroner eller limefrukter;
- - peppar, salt och dina favoritkryddor efter smak;
- - olivolja eller solrosolja för smörjning.
Instruktioner
Steg 1
Skölj fisken under rinnande kallt vatten, låt den torka lite. För laxkebab är det bättre att köpa kyld fisk. Fryst lax har varken smak eller särskild nytta. Skär laxen i tillräckligt stora bitar och lägg dem i en kastrull.
Steg 2
Hacka lökarna i ringar. Lägg det i fiskpannan, peppar och salt efter eget tycke. Du kan krydda laxen med dina favoritkryddor. Koriander eller timjan är perfekta. Strö fisken med citronsaft och marinera i 40-60 minuter.
Steg 3
Spett den inlagda laxen. Tomatskivor, lökringar, paprika eller andra grönsaker kan placeras mellan fiskskivorna. Drippa lätt med solrosolja eller olivolja. Grillristen kan användas istället för spett.
Steg 4
Placera laxspettarna på grillen. Fisken lagar mat ganska snabbt, så du bör vara mycket försiktig när du lagar mat. Matlagning tar som regel cirka 20 minuter, inte mer, annars torkar fisken helt enkelt ut. När laxkebaben är klar, servera den med grönsaker och färska örter. Dess smak kommer att motverkas perfekt av kylt torrt vitt vin. God aptit och bra humör på picknicken!
