Det är vanligt att fira alla helgdagar med en tårta. En icke-standard behandling kan förberedas i form av en ryggsäck och behaga studenten med en utmärkt avslutning av kvartalet.
Det är nödvändigt
- - 6 ägg
- - ett glas socker
- - 1, 5 glas mjöl;
- - en tesked bakpulver
- För lager av kakor:
- - 250 ml grädde (35-37%);
- - 250 g keso
- - 2/3 kopp socker;
- - 0,5 tsk vanillin
- För proteinkräm:
- - 3 ekorrar;
- - 230 g socker
- - 85 g vatten
- - 1/3 tesked vatten;
- - 1-2 matskedar kakao;
- - citronsyra;
- - blå och gul matfärg
- För fyllning:
- - 2-3 bananer
- - 3 kiwi
Instruktioner
Steg 1
Göra tårtor. Dela äggen i äggulor och vita. Vispa äggvitorna på en högeffektblandare tills de är vita vita. Tillsätt gradvis sockret som tidigare blandats med vanilj.
Steg 2
Resultatet bör vara en fluffig, stabil massa. Sedan sänker du blandarens hastighet och tillsätter äggulorna en i taget. Så snart innehållet är enhetligt, tillsätt mjölet blandat med bakpulver.
Steg 3
Rör nu bara med en spatel. Täck en rektangulär ugnsform med pergamentpapper och överför degen till den. Baka vid 170 ° C i cirka 45 minuter.
Steg 4
När bakningen är klar vänder du kexformen på raden. Låt svalna helt. Förbered en crusty skorpa. Gnugga keso genom en sikt, tillsätt socker, blanda.
Steg 5
Häll vispad grädde i ostmassan. Skala frukten, skär i cirklar. Skär svampkakan i två längder. Vik de resulterande 2 kakorna ovanpå varandra.
Steg 6
Klipp ut skolväskans form och framfickan. Mala sticklingar i smulor. Efter att ha tillsatt lite grädde, blanda tills en tjock, klibbig kex har bildats. Skikt med grädde och frukt över toppen av ryggsäcken.
Steg 7
Forma sidofickorna och handtaget från kexet. Limma delarna på ryggsäcken med grädde. Förbered en proteinkräm. Vispa väl kylda äggvitor till ett fast skum.
Steg 8
Placera en kastrull med vatten och socker på medium värme. När sockersirapen har kokat, markera 4 minuter och tillsätt citronsyra. Koka 3-4 minuter tills bubblor är lat.
Steg 9
Häll den färdiga sirapen (en droppe sirap i kallt vatten bör behålla sin form) i en tunn ström i proteinmassan och slå blandningen med en mixer i 10 minuter. Ange kakao.
Steg 10
Den färdiga grädden, som bryter sig bort från knivarna, behåller sin form. Innan du arbetar med grädden ska du lägga den i kylskåpet i cirka 40 minuter, det bibehåller konfigurationen bättre.
Steg 11
Dela upp proteinkrämmen i 2 delar, rör om varje färg. Täck ryggsäcken med blå kräm, förutom fickorna och handtaget. Det är bättre att jämna ut det för hand, då blir ytan slät.
Steg 12
Om det inte finns några livsmedelsfärger kan du färga grädden med mat. Den rosa färgen erhålls genom att tillsätta röd sylt sirap. Brun med kakao och gul med gurkmeja.
Steg 13
Efter att ha fyllt konditoriväskan med gul grädde med hjälp av stjärnfästet, följ först konturtasken på ryggsäcken och sedan framfickan. Avsluta med att färga i sidofickorna.
Steg 14
Dekorera framfickan med Narrow Stubble Attachment och rita bokstäver och siffror. Täck handtaget med grädde, utjämna med en våt hand. Placera kakan i kylen i 4-6 timmar.
