Coho lax är en röd fisk som är bra för barn och äldre. Köttet är ömt och saftigt. Coho lax rekommenderas inte för gastrit och leversjukdomar. Vid matlagning finns det många recept för att förbereda denna fisk.
Det är nödvändigt
-
- Grillad:
- coho lax - 1 kg;
- salt;
- peppar.
- Öra:
- coho lax - 500 g;
- lök - st;
- morötter - 1st;
- potatis - 300 g;
- Lagerblad;
- gröna;
- peppar
- salt.
- Saltad coho lax:
- coho lax;
- vodka - 1 matsked;
- salt - 1 matsked;
- socker - 2 msk.
- Fiskkakor med svamp:
- coho lax - 1 kg;
- lök - 1st;
- morötter - 1st;
- ris - 0,5 koppar;
- vitlök;
- svamp;
- tomatpuré.
Instruktioner
Steg 1
Grillad. Använd en vanlig kökskniv för att ta bort skalorna från fisken. Skär magen och ta bort slaktbiprodukterna. Skölj noggrant under rinnande kallt vatten. Skär fisken i 4 cm breda biffar. Krydda med salt och peppar efter smak. Lägg fiskbitarna på grillstället. Grill över elden i 10 minuter.
Steg 2
Öra. Rengör och tarmar fisken. Skär på längden i delar. Skala potatis, skär i kuber. Riv morötterna på ett grovt rivjärn. Hacka lökarna fint. Lägg en kruka med vatten på spisen och placera fisken i den. Koka i 40 minuter och tillsätt grönsaker. I slutet av tillagningen, placera ett lagerblad i örat, krydda med salt och peppar efter smak. Hacka färska örter fint och lägg i kastrullen. Stäng av spisen och stäng locket.
Steg 3
Saltad coho lax. Tillsätt salt och socker till vodka. Rengör fisken, ta bort inälvorna och skölj under rinnande vatten. Om så önskas kan du ta bort huden. Skär i skivor och borsta med den beredda blandningen. Vik sedan in en ren bomullsduk och lägg i kylskåpet. Fisken är klar på en dag.
Steg 4
Fiskkakor med svamp. Rengör, tarmar och tvätta fisken. Separera filén från benen och finhacka den. Hacka vitlök och färska örter. Skölj riset och koka i saltat vatten. Hacka lökarna och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Tillsätt mat till malet kött och rör om. Krydda med salt och peppar. Kyla. Skala färska svampar, skölj och hugga fint. Värm en stekpanna med lite vegetabilisk olja. Stek svampen tills den är öm. Krydda med salt efter smak. Gör en liten platt kaka av malet kött. Placera svampfyllningen i mitten. Toppa med malet kött. Bilda en patty. Stek på båda sidor tills den är gyllenbrun. Lägg de färdiga kotletterna på ett bakplåt och häll tomatsås på toppen. För att göra detta, skär lökarna i halva ringar och stek. Riv morötterna på ett grovt rivjärn. Placera med lök tillsammans med stekt svamp. Lös upp tomatpasta i vatten och tillsätt till grönsaker.
