Inte alla gillar vegetariska rätter, vilket är synd. Vegetabilisk pizza visar sig vara väldigt saftig och varje gourmet kommer att uppskatta dess smak.
Det är nödvändigt
- - mjöl - 400 g
- - vatten - 1 glas (cirka 200-250 ml)
- - jäst 15 g (1/2 förpackning)
- - salt - 1 tsk
- - champignons - 300 g
- - lök 1 st.
- - Bulgarisk peppar - 1 st.
- - tomater - 2 st.
- - oliver
- - hård ost
- - vitlök
- - greener
- - gräddfil 10%
- - tomatpuré
Instruktioner
Steg 1
Vi knådar degen, för detta behöver vi:
1) Mjöl - 400 g
2) Vatten - 1 glas (cirka 200-250 ml)
3) Jäst 15 g (1/2 förpackning)
4) Salt - 1 tsk.
Vill bara göra en bokning, denna mängd ingredienser är avsedd för 10-12 portioner.
Låt oss komma igång: du måste ta en djup skål, häll mjöl i den och tillsätt salt. Vi saltar en gång, eftersom pizzadegen visar sig vara väldigt viskös, och efter att du knådat den kommer du inte att kunna lägga till något annat i den!
Vi gör ett "hål" i mjöl och häller jäst i det, häll lite vatten. Vi väntar några minuter tills jästen har härdat. Blanda mycket noggrant, undvik klumpbildning, lägg det på en varm plats. Degen görs när den fördubblas i storlek.
Steg 2
Vi gör fyllningen: först måste vi hugga lök och steka den i solrosolja tillsammans med svamp och ett par vitlöksklyftor. Jag använde frysta svampar. Om du tar färska behöver du inte steka dem, i det här fallet visar de sig vara lite torkade. Hacka sedan upp resten av grönsakerna. Skär tomaterna i skivor eftersom de utgör grunden för resten av ingredienserna.
Steg 3
Det är dags att knåda degen. Häll mjöl på den plats där vi ska rulla ut det, rulla händerna i mjöl och börja knåda. Från massan i skålen ska du få en degkula, som vi använder en kavel för att rulla i en platt cirkel för pizza. Jag gillar den här degen väldigt mycket, så jag rullar ut den till cirka 1-1,5 cm. Lägg den på ett bakplåt förfett med vegetabilisk olja.
Steg 4
Vi blandar gräddfil och tomatpasta, sprider den resulterande massan på en degcirkel. Lägg sedan tomaterna, resten av ingredienserna och strö över riven ost ovanpå.
Steg 5
Vi bakar vid en temperatur av 200 ° C tills det är ömt.
