Den läckra degen är hemligheten med denna pizza. Mycket mjuk och välsmakande, det kommer att komplettera alla fyllningar - ost eller grönsaker. Du kommer gilla det!
Det är nödvändigt
- För provet:
- Mjöl - 1 och 1 / 2 msk.
- Kefir - 1 / 2 msk.
- Vegetabilisk olja - 1/2 msk.
- Socker - 2 msk. l.
- Salt - 1 tsk
- Läsk - 1/2 tsk
- För fyllning:
- Körsbärstomater - 15 stycken
- Bulgarisk peppar - 1/2 st
- Ost - 100 gr
- Gräddfil - 100 gr
- Tomatpasta - 60 gr
- Kryddor - asafoetida, koriander, svartpeppar
- Torkad örtblandning
- Salt
Instruktioner
Steg 1
Förbered degen. För att göra detta, häll ett halvt glas kefir och tillsätt en halv tesked soda till den. Vispa. Låt den vara i 10 minuter.
Steg 2
Sikta mjöl. Det är bra att använda förstklassigt mjöl eller en blandning av fullkornsmjöl och premiummjöl. Tillsätt två matskedar socker, en tesked salt och en tesked malad koriander i mjölet. Vispa.
Steg 3
Tillsätt vegetabilisk olja till kefir efter tio minuter. Tillsätt sedan mjölblandningen gradvis till kefiren. Överdriv inte med mjöl, annars blir pizzan tuff! Degen ska vara mjuk och smidig. Låt den vila i 20 minuter i kylskåp under en plastfolie.
Steg 4
Tvätta under tiden tomaterna och paprika. Skär körsbärstomaterna i halvor och paprika i tunna remsor. Riv osten på ett grovt rivjärn.
Steg 5
Gör en sås till pizzafettet. Blanda gräddfil med tomatpuré, tillsätt asafoetida, svartpeppar, salt. Vispa.
Steg 6
Förvärm ugnen till 180 C. Rulla ut degen och lägg den på ett mjölat bakplåt. Borsta den med ett lager sås, sprid tomaterna och paprikorna. Strö över ost och torkad örtblandning. Baka pizza i den förvärmda ugnen tills den är öm. Ha en utsökt teserie! Koka med kärlek!
