Zucchini med potatis är ett utmärkt alternativ för en utsökt middag. Hjärtat, gott och hälsosamt. Skålen kommer säkert att behaga alla familjemedlemmar.
Det är nödvändigt
- - 4 potatisar
- - medelstor zucchini
- - Paprika;
- - små morötter
- - 2 tomater;
- - lök;
- - salt, svartpeppar efter smak
- - 2 msk. olivolja;
- - en massa grön dill;
- - 2 vitlöksklyftor.
Instruktioner
Steg 1
Förbered grönsaker, skala, skölj under rinnande kallt vatten. Hacka löken fint, raspa morötterna.
Steg 2
Häll olivolja i en stekpanna, värm lite och stek tills guldbrun lök och morötter. Skär potatis i små kuber, skicka till lök och morötter.
Steg 3
Skär paprika i 2 delar, ta bort fröna, skölj under rinnande kallt vatten och hugga i tunna remsor. Skicka till stekpannan.
Steg 4
Skär zucchinin i små kuber, stek tillsammans med grönsaker i 10 minuter, glöm inte att röra.
Steg 5
Skär tomaterna i kilar, finhacka dillgrönsakerna, tillsätt till resten av grönsakerna. Pressa vitlöken genom en vitlökspress, salt och peppar, blanda allt väl, låt sjuda i 20 minuter.
