I det japanska köket tillagas de flesta rullar med masago eller tobikokaviar. Du kan lägga den i fyllningen eller strö den på en rulle ovanpå. Röd laxkaviar används sällan vid beredning av rullar, eftersom den på grund av sin stora storlek kommer att falla ur dem. Trots att det är ovanligt att använda denna ingrediens, finns det flera recept på rullar med röd kaviar.
Det är nödvändigt
- - 2 ark noritång;
- - 300 g färdigt sushi ris
- - 50 g röd laxkaviar
- - 50 g räkor
- - 70 g gräddeost Philadelphia eller Buko;
- - 1 avokado.
Instruktioner
Steg 1
Koka japanskt ris med en speciell teknik, kyla och krydda det med risvinäger och sojasås.
Steg 2
Täck bambumattan med plastfolie för att förhindra att bitar av ris hamnar mellan pinnarna. Lägg ett nori kelpark på mattan. Sprid det kokta riset över hela bladets yta och lämna 2 cm fritt på ena kanten.
Steg 3
Placera fyllningen för rullen med gräddeost, finhackad avokado, räkor och laxrom i mitten. För att förhindra att kaviar faller ur rullen, lägg mer gräddeost i den.
Steg 4
Rulla upp rullen med en bambumatta, försegla väl på alla sidor. Skär den resulterande rullen i 6-8 lika stora delar. Innan servering kan färdiga rullar garneras med kvarvarande kaviar.
