En överraskande delikat klassisk bayersk efterrätt kan serveras på bordet som en självständig delikatess, eller så kan du fylla våffelkottar med den eller smörja färdiga tårtlager. Oavsett vad du väljer kommer dina gäster att uppskatta den utsökta kombinationen av kaffe och choklad.
Det är nödvändigt
-
- Ägg - 2 stycken
- kakaopulver - 1 tesked
- mjölk - 500 ml
- gelatin - 1 matsked
- rom - 1 matsked
- socker - 4 matskedar
- vanilj socker - 1 matsked.
- kaffe (snabb) - 5 matskedar
- Kaffebönor
- choklad - för dekoration
Instruktioner
Steg 1
Häll gelatin med ett glas kallt vatten, stå i 40-60 minuter för att svälla. Värm sedan upp under kontinuerlig omrörning utan att koka upp. Anstränga.
Varm mjölk något, lös upp kaffe i den. Tillsätt vaniljssocker.
Steg 2
Separera de vita från äggulorna. Protein kan senare användas i andra rätter. Vispa äggulorna med socker och kakaopulver. Blanda noggrant så att det inte finns några klumpar.
Häll försiktigt kaffemjölk i äggula blandningen, slå med en visp. Lägg till rom. Om du planerar att lägga mockakräm på barnens bord bör rom undantas från receptet. Det behövs bara för att ge efterrätten en utsökt doft. Till barnbordet kan du smaka på grädden med malet kanel.
Steg 3
Lägg den resulterande blandningen i ett ångbad och värm i 4-5 minuter, rör om hela tiden och låt den inte koka. När blandningen tjocknar till konsistensen av gräddfil, ta bort den från värmen och sval utan att sluta omröra, annars bildas klumpar. I en varm kräm, tillsätt det svullna och spända gelatinet, blanda ordentligt.
Steg 4
Dela upp grädden i vaser och lägg den på en kall plats för att härda. Dekorera den färdiga skålen med riven choklad eller kaffebönor. Om du har färdig vispad grädde kommer de också att vara en jättebra dekoration för denna efterrätt.
