Indisk glass gömmer sig under namnet "Kulfi". Det finns naturligtvis många sorter av denna delikatess, men jag föreslår att du lagar den med vitt bröd. Överraska din familj och vänner!
Det är nödvändigt
- - helmjölk - 4 glas;
- - bröd - 1 skiva;
- - majsstärkelse - 1 matsked;
- - socker - 1/4 kopp;
- - kardemumma - 1/2 matsked;
- - mandlar - 10 st.
Instruktioner
Steg 1
Ta först bort huden från mandlarna. Det är faktiskt väldigt enkelt att göra. Häll tillräckligt med kokande vatten i en liten kastrull och tillsätt mandlarna där. Lämna den där i några minuter. Efter denna procedur kommer huden att tas bort omedelbart.
Steg 2
Med bröd gör du detta: skär av skorpan från det och hugga det i små bitar. Lägg skivorna i en mixer och kombinera med majsstärkelse och 1/2 kopp helmjölk. Blanda blandningen väl. Du bör ha en jämn pasta.
Steg 3
Häll kvarvarande mjölk i en kastrull och lägg den på spisen. När den flytande massan kokar, koka den ytterligare en kvarts timme - mjölken bör minskas med en tredjedel. Tillsätt sedan brödblandningen där. Koka i 5 minuter.
Steg 4
När tiden har gått, tillsätt en torr blandning av skalade mandlar, kardemumma och strösocker till mjölkblandningen. Blanda väl. Koka massan tills den är förtjockad, det vill säga cirka 10 minuter.
Steg 5
Överför den resulterande mjölkmassan till en lämplig glasbehållare. Placera den i frysen i minst 7 timmar. Glassen ska vara helt frusen. Coolie är redo! Garnera med pistaschmandlar om så önskas.
