Kryddig sås till sushi och rullar, även kallad kryddig sås, blev extremt populär samtidigt som mode sprids i det japanska köket. Men få människor vet att en sådan sås kan göras ganska enkelt hemma. Oftast tillagas kryddig sås med majonnäs, och det är naturligtvis bäst att använda japansk majonnäs, men om den inte är tillgänglig kommer vanlig majonnäs att göra.
Instruktioner
Första receptet. Hacka vitlök mycket fint. Du kan använda en vitlökspress, men det är bättre att hugga den med en kniv, den blir saftigare.
Tillsätt några droppar chilisås i majonnäs. Du kan använda Tabasco istället. Peppar efter smak, men inte så mycket. Tillsätt vitlök. Häll i en liten mängd sojasås och blanda ordentligt. Såsen är klar.
Andra receptet. Lägg den japanska majonnäs i en liten kopp. Lägg till kimchi-sås (var försiktig, den är väldigt kryddig och salt!). Rör om allt tills det är jämnt. Toppa med tobikokaviar för färg.
