Jag tycker verkligen om att laga mat. Det finns över 1000 recept i min kokbok. Idag berättar jag receptet för linguine med skinka. Detta är detsamma som pasta. Liknar spagetti i form och längd. Det är en italiensk delikatess. På restauranger i detta kök anses det vara den mest utbredda och populära maträtten.
Det är nödvändigt
- - vetemjöl - 2 koppar,
- - ägg - 4 st.
- - skinka -150 g,
- - ost -120 g,
- - grädde (20%) - 150 g,
- - smör - 2 msk. l.,
- - muskot -1 / 4 tsk,
- - vegetabilisk olja - 3 msk. l.,
- - salt att smaka
Instruktioner
Steg 1
Bryt äggen, tillsätt mjöl och knåda den hårda degen. Täck med en handduk och lägg på en varm plats i en halvtimme. Sedan delar vi upp degen i 6 delar. Rulla varje del tunt.
Steg 2
De resulterande skikten staplas ovanpå varandra, strö varje lager med mjöl. Skär degen i långa remsor 4-6 mm breda.
Steg 3
Koka vatten i en kastrull, salt, tillsätt vegetabilisk olja. Koka linguine i 10 minuter. Vi lägger den i ett durkslag.
Steg 4
Skär skinkan i remsor, gnugga osten. Dränka smöret på låg värme, häll i grädden, rör om. Tillsätt skinka och riven ost. Krydda med muskotnöt och salt. Rör om såsen och koka i 8-10 minuter.
