Auberginefartyg Med Köttfärs

Innehållsförteckning:

Auberginefartyg Med Köttfärs
Auberginefartyg Med Köttfärs

Video: Auberginefartyg Med Köttfärs

Video: Auberginefartyg Med Köttfärs
Video: Stuffed Eggplants with Ground Beef & Tomato - Youtube - Stuffed Aubergine 2024, Mars
Anonim

Aubergine har ett högt näringsvärde och unik smak. De behåller sin karaktäristiska, igenkännliga arom under all bearbetning - matlagning, stekning, stygning, saltning eller betning. Aubergine är utomordentligt välsmakande som en oberoende maträtt, och i kombination med andra grönsaker tillför de måltiden en speciell smak. Och äggplantor är i god harmoni med kött, så det är vettigt att försöka laga dem med köttfärs och grönsaker.

Auberginefartyg med köttfärs
Auberginefartyg med köttfärs

Det är nödvändigt

  • - Aubergine - 2 st. (stor)
  • - Löklök - 2 st.
  • - Köttfärs - 250 g
  • - Morötter - 1 st.
  • - Tomater - 0,5 kg
  • - Ost - 100 g
  • - Vitlök - 2 kryddnejlika
  • - Vegetabilisk olja
  • - Salt peppar

Instruktioner

Steg 1

Tvätta äggplantorna, torka och skär dem på längden. Skrapa ut kärnan med en sked så att väggtjockleken förblir minst 1 cm. Salta halvorna och låt stå i en halvtimme.

Steg 2

Hacka morötterna, hugga lök, hugga bort den avlägsnade massan med en kniv. Hacka vitlök fint eller pressa genom en speciell press. Lägg alla ingredienser i en stekpanna med vegetabilisk olja och låt sjuda tills den är mjuk. Tillsätt malet kött i pannan med grönsaker och stek, rör om hela tiden.

Steg 3

Häll kokande vatten över tomaterna, skala och skär i kuber. En tredjedel av dem måste läggas till köttet, krydda grytan med salt och peppar.

Steg 4

Skölj auberginehalvorna under rinnande kallt vatten och torka. Fyll auberginebåtarna med malet kött och strö över riven ost. Om så önskas kan du lägga tomatskivor ovanpå malet kött.

Steg 5

Överför de återstående tomaterna till en ugnsform och lägg äggplantorna ovanpå dem. Lägg formen i en förvärmd ugn till 200 grader och låt sjuda i 45 - 50 minuter tills den är öm.

Steg 6

Kyl och dekorera de färdiga "båtarna" efter eget gottfinnande. Servera maträtten varm så att smaken blir mest uttalad.

Rekommenderad: