Sallad kan kallas kungen av festbordet, och det befintliga utbudet av recept gör att du kan välja en maträtt efter din smak. För beredning av sallader används ett brett utbud av produkter - grönsaker, frukt och svamp, kött, fisk och skaldjur, som kryddas med en mängd olika såser. Ju mer ovanligt kombinationen av komponenter i salladen desto mer exotisk är dess smak.
Ananas sallad
Denna sallad är inte bara ovanlig i smak utan också effektiv vid servering. För att förbereda det måste du ta:
- 1 ananas
- 400 g krabbpinnar;
- 1 burk burk majs;
- 6 Pekingkålblad;
- 5 msk. l. majonnäs;
- 1 msk. l. ketchup;
- 1 msk. l. cognac;
- 1 massa dill;
- pistaschmandlar.
Skär ananassen i hälften, ta försiktigt bort massan och skär den i små bitar. Skär krabba pinnar i kuber, kinakålblad i remsor. Kombinera alla ingredienser i salladen: ananasmassa, krabbpinnar, kålblad och majskonserver. Förbered ett förband. För att göra detta, kombinera majonnäs, ketchup och cognac. Blanda allt ordentligt och krydda salladen. Lägg sedan den i ananashalvor, strö över hackade pistaschmandlar och hackad dill.
Schweizisk sallad med ost och körsbär
För att göra denna ovanliga sallad behöver du följande ingredienser:
- 200 g hårdost;
- 200 g mager skinka;
- 200 g körsbär;
- 2 stjälkar av selleri;
- 250 g kokt pasta;
- 2 msk. l. vin vinäger;
- 3 msk. l. vegetabilisk olja;
- 1 äggula
- 50 g valnötskärnor;
- persilja eller dill;
- malen svartpeppar;
- salt.
Skär först ost och skinka i små kuber med en skarp kniv. Tvätta körsbären och ta bort fröna. Skär selleriet i skivor som är cirka 1 centimeter tjocka. Lägg alla ingredienser i en salladsskål, tillsätt förkokt pasta. För beredningen av denna sallad är det bättre att ta stora fjädrar.
Tanka. För att göra detta: blanda vinäger med vegetabilisk olja och äggula, tillsätt salt och peppar efter smak. Häll den beredda förbandet över salladen före servering. Garnera med kvarvarande körsbär, hackade valnötskärnor och finhackad persilja eller dill.
Varierad svamp sallad
För att förbereda denna frukt- och grönsaksallad med svamp behöver du:
- 100 g färska svampar
- 200 g kryddig hård ost;
- 2 paprika
- 2 äpplen;
- 2 apelsiner
- 3 tsk honung;
- 2 msk. l. citron juice;
- 0,3 liter kefir;
- 1 tsk. senap;
- apelsinskal.
Skala äpplen, kärna dem och skär dem i små kuber med osten. Torka av champignonerna ordentligt med en fuktig trasa. Om svampen är liten, gryta dem hela och skär dem sedan på mitten, och om de är stora, skär dem i skivor och släck dem sedan. Tvätta paprika skida och, efter att ha tagit bort kärnorna, skär i tunna ringar. Kombinera med skalade och skivade apelsinkilar. Lägg alla beredda ingredienser i en salladsskål.
Förbered en sås från kefir, senap, honung, citronsaft och apelsinskal, som måste tas bokstavligen på knivspetsen. Häll över salladen och blanda väl.
Melonsallad
Fruktsallader kan också vara ovanliga. Till exempel en melonsallad klädd med torrt vin. För att göra det behöver du:
- 1 melon;
- 1 citron;
- 150 ml torrt vitt vin
- 150 g florsocker
- 2 persikor.
Skär melonmassan i bitar och strö över pulveriserat socker. Pressa saften ur citronen och blanda den med torrt vitt vin. Häll melonskivor med denna sås och kyl i 40 minuter. Skala persikorna och skär köttet i små kuber. Garnera melonsalladen med dem innan du serverar.
Ananas och äppelsallad
En ovanlig dressing gör denna efterrättssallad exotisk. För att förbereda en fruktsallad från ananas och äpplen måste du ta:
- ½ ananas;
- 2 äpplen;
- 1 massa druvor utan frön;
- 1 banan
- ¼ burkar kondenserad mjölk;
- 125 g majonnäs
- gröna salladsblad.
Skala och skiv ananas, äpplen och banan. Blanda allt och tillsätt druvor. Blanda kondenserad mjölk med majonnäs och krydda frukten med denna sås. Blanda allt ordentligt. Dekorera den färdiga skålen med gröna salladsblad.
