Vanligtvis tar de smör till degen, men vi lagar det med vegetabilisk olja - det har färre kalorier. Cupcake grädde är gjord med kaffe, choklad och grädde för en otrolig arom.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 1/2 kopp vegetabilisk olja;
- - 1 1/2 kopp mjöl;
- - 3/4 kopp kakao
- - 1 1/4 koppar starkt kallt kaffe
- - 2 ägg;
- - 1 tsk bakpulver, bakpulver, vaniljextrakt;
- - en nypa salt.
- För fyllning:
- - 1/3 kopp choklad
- - 1 1/4 koppar starkt kaffe;
- - 3/4 kopp tung grädde
- - 1 msk. en sked pulveriserat socker.
- För glasyr:
- - 1 glas chokladbitar
- - 2/3 kopp tung grädde.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 175 grader, smörj muffinsformarna med olja eller sätt in pappers "koppar" i dem. Cirka 18 formar krävs.
Steg 2
Sikta mjöl med kakaopulver, bakpulver, salt och bakpulver. Vispa ägg och socker, smör och vanilj separat. Tillsätt torra ingredienser till denna massa, vispa tills den är jämn. Rör i kaffet, du behöver inte röra länge efter det!
Steg 3
Sprid degen i burkarna inte till toppen, baka i cirka 25 minuter och kontrollera beredskapen med en tandpetare. Kyl sedan muffinsna helt på gallret.
Steg 4
Smält choklad i kaffet i ett vattenbad, rör om ibland. Kyl något. Vispa grädden tills en tjock, fluffig massa bildas. Häll kaffechokladblandningen i dem.
Steg 5
Från de färdiga cupcakesna, skär en 2 cm kon från toppen eller botten (beroende på vilket som passar dig bäst), klipp av spetsen från den klippta delen. Fyll kaffemuffins med grädde, täck med utskurna lock. Kyla.
Steg 6
Förbered glasyren: värm grädden i ett vattenbad, tillsätt choklad, rör om blandningen tills den är helt upplöst. Doppa toppen av kaffemuffin med grädde i glasyren och kyl i 10 minuter.
