Japanskt kök har tagit över hela världen under lång tid, och det finns fans av det också i Ryssland. Många sushibarer och restauranger är inte alltid överkomliga, varför fler och fler är beroende av att göra sushi hemma. Räkorullar är en enkel, prisvärd och rejäl maträtt som inte alls är svår att laga hemma.
Det är nödvändigt
-
- räkor (eller tiger)
- ris
- avokado
- gurka
- inte jag heller
- risvinäger
- Philadelphiaost.
Instruktioner
Steg 1
Placera en kruka med vatten på hög värme. Det bör finnas dubbelt så mycket vatten som riset som används. Salta vattnet. Skölj riset med kallt vatten och dopp i kokande vatten. Vänta tills det kokar, sänk värmen till låg, täck och koka tills vatten har absorberats helt (cirka 20-25 minuter). Stäng sedan av värmen och låt riset ligga i kastrullen, täckt, i 10 minuter.
Steg 2
Medan riset infunderas förbereder du resten av produkterna. Skala avokadot och skiv det i längdriktningen. Tvätta gurkan, skala, om det behövs, och skär också i bitar. Skala räkorna och steka lätt i en stekpanna (2 minuter), eller kasta i kokande vatten i en minut.
Steg 3
Tillsätt ättika till ris och rör om. Ta ett ark nori (specialtång för att göra sushi), lägg det på en matta, lägg varmt ris på nori i ett tunt lager (ett halvt ark), lägg fyllningen i mitten av risremsan (ris borde inte var varm, använd inte heller helt kylt ris - det kommer inte att hålla ihop).
Steg 4
Fyllningsalternativ: räkor, avokado, gurka; räkor, Philadelphiaost, gurka; räkor, Philadelphiaost, avokado.
Steg 5
Vik in en rulle med ris och fyllning, säkra nori-kanten. Skär röret i 6 bitar (om det är för tjockt, skär det i åtta bitar).
Steg 6
Gör räkor nigiri. För att göra detta, ta en liten mängd ris (30-50 gram), rulla båten med våta händer, tryck lätt för att försegla den. Rita en liten remsa wasabi ovanpå risbåten. Ta nu den skalade räkan, lämna bara svansen, skär den från botten i mitten (inte helt) och öppna den. Lägg sedan räkorna ovanpå riset och tryck ner det lite.
