Lätt och snabb att förbereda, denna maträtt är en utmärkt kombination av spagetti, kyckling och grönsaker. Du kan använda alla grönsaker. Ett underbart alternativ för en vår-sommar middag.
Det är nödvändigt
- -en förpackning spagetti
- -1/2 gäng sparris
- -3/4 kopp frysta ärtor
- -2 msk olivolja
- -250-300 g kycklingkött
- -3 vitlöksklyftor
- -1 purjolök
- -2 morötter
- - basilikumgrönsaker
- -2 msk färsk citronsaft
- -1/4 tesked riven citronskal
- -salt, peppar efter smak
- - parmesanost
Instruktioner
Steg 1
Häll saltat vatten i en stor kastrull och koka upp på hög värme. Lägg i spagetti och koka som anges på förpackningen. Tillsätt hackad sparris och ärtor ett par minuter innan du lagar mat. Vi häller ut 3/4 kopp av den resulterande buljongen - det kommer att vara användbart för oss och töm resten. Täck spagetti och grönsaker med ett lock för att hålla dem varma.
Steg 2
Värm sedan olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg kycklingbitarna där och stek i cirka 10 minuter, vrid ibland tills de är brunade. Vi överför stekt kött till en tallrik och täcker med lock så att det inte svalnar.
Steg 3
Lägg nu hackad vitlök och purjolök i samma kastrull och låt sjuda i 1 minut och rör om hela tiden. Tillsätt morötterna skurna i runda skivor och låt sjuda i 2 minuter och rör om ibland. Tillsätt grönsaksbuljong och koka upp. Sänk sedan värmen och låt sjuda i 2 minuter. Tillsätt kycklingen och låt sjuda i några minuter till tills såsen tjocknar lite.
Steg 4
Blanda sedan den resulterande såsen med spagetti. Rör i hackade basilikumgrönsaker, citronsaft, salt, peppar och citronskal och lägg också till spagetti. Blanda allt väl. Servera ströad med riven parmesan. Smaklig måltid!
