Varje person kan välja om man vill äta mat med genetiskt modifierade organismer eller inte. Samtidigt kommer det att vara användbart att lära sig att känna igen sådana tillsatser, som tillverkare maskerar under olika namn.
Instruktioner
Steg 1
Jordbrukare växer alltmer transgena grödor - växter med en förändrad uppsättning gener. Detta görs för att öka avkastningen, frostmotståndet, kaloriinnehållet etc. Till exempel, om en potatis genlinje späds ut med gener från en skorpion, kommer Colorado-skalbaggar inte att äta den. Och tomater och jordgubbar, som innehåller generna från den polära flundern, blir okänsliga för kallt väder.
Steg 2
Idag säljs GMO-livsmedel i nästan alla länder. Först och främst inkluderar dessa jordbruksgrödor: majs (32 rader), raps (32 rader), potatis (24 rader). Sedan finns det sojabönor (11 rader), bomull (9 rader), tomater (8 rader), ris (5 rader). Dessutom innehåller GMO tre rader sockerbetor och vete, två vardera av papaya, melon och zucchini, en av cikoria och lin.
Steg 3
Produkter tillverkade av transgena grödor anses också vara genetiskt modifierade. Dessa inkluderar ostmassa och ostar (särskilt tofu), växtbaserad mjölk, cornflakes och tomatpuré. GMO finns också i livsmedel av animaliskt ursprung, där vegetabiliska oljor har tillsatts - raps, linfrö, majs eller i kött från djur som matar på transgena grödor. GMO finns till och med i växtbaserade barnmat.
Steg 4
Det är omöjligt att komma ihåg alla GMO-produkter, eftersom antalet växer och de själva förändras. Men du kan lära dig att känna igen dessa tillsatser. Förutom det vältaliga tecknet "GMO", som inte sätts av alla producenter, döljs transgena grödor under bokstaven "E". Även om inte alla tillsatser under denna etikett är GMO.
Steg 5
Sojalecitin betecknas E 322, riboflavin - E 101, xantan - E 415. Alla dessa är derivat av transgena grödor. Tillsatser med GM-komponenter är också E471-473, E475-477, E 479a. I allmänhet finns det många sådana beteckningar och tillverkare kallar ofta bokstäver för ord.
Steg 6
Sojaolja finns ofta i såser, chips och kex. Det förbättrar smaken på livsmedel och ökar också deras hållbarhet. Vegetabiliska oljor och fetter tillsätts i många livsmedel, även barnmat. Dessutom, om en burk stuvat kött eller en förpackning korv är märkt "vegetabiliskt protein", är det troligtvis GMO.
Steg 7
Maltodextrin är en genetiskt modifierad stärkelse som ofta är huvudingrediensen i barnmat, pulveriserade soppor, potatismos och desserter. Men beteckningen "modifierad stärkelse" betyder bara att produkten erhålls kemiskt. Den blir transgen endast om den framställs av lämpliga produkter.
Steg 8
Även GMO inkluderar dextros och glukossirap. Den första ger bakverk en vacker gyllene färg. Den andra är ett starkt sötningsmedel.
