Pannkakor är en traditionell rysk delikatess i samband med en underbar och glad semester - fastelavnet. Men det tar ibland mycket tid att göra pannkakor, men du vill fortfarande verkligen njuta av en sådan behandling. I detta fall är tjocka pannkakor som kan bakas mycket snabbt perfekt.
Det är nödvändigt
-
- Pannkakor med äpplen:
- 2 ägg;
- 0,5 l. kefir;
- mjöl;
- en halv tesked bakpulver;
- vinäger;
- vanillin;
- 3-4 msk. l. Sahara;
- salt;
- 1 äpple (eller en handfull russin)
- Jästpannkakor:
- 2 ägg;
- 2 msk. l. Sahara;
- 1 kg mjöl;
- 40 g jäst;
- 3 msk. l. Smör;
- 0,7 liter mjölk;
- salt.
- Smaksatta pannkakor:
- 3 ägg;
- 4-5 st. l. Sahara;
- 0,5 liter grädde;
- en halv tesked bakpulver;
- mjöl;
- salt-
- kanel
- vanillin efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Recept nummer 1. Vispa ägg lätt med socker, häll kefir i blandningen och rör om ordentligt. Tillsätt vinäger släckt läsk, vanillin, en nypa salt. Tillsätt sedan mjöl i små portioner, rör om kraftigt för att förhindra klumpbildning. Resultatet ska vara en deg som liknar tunn gräddfil i konsistens. Skala äpplet, kärnan och skär i små kuber, lägg till degen. Istället för ett äpple kan du använda russin eller kombinera båda produkterna - styr dig av din smak. Häll solrosolja i en het stekpanna och tillsätt den regelbundet under stekning. Du kan fylla botten på pannan helt eller göra små pannkakor. Servera med honung eller gräddfil.
Steg 2
Recept nummer 2. Förbered först degen. För att göra detta späd jästen i 400 g varmt vatten och tillsätt hälften av mjölet under omrörning. Placera behållaren med deg på en varm plats i ungefär en timme. Under denna tid bör blandningen passa. Tillsätt sedan socker, salt, äggulor av två ägg och smör. Rör om allt ordentligt och tillsätt gradvis kvarvarande mjöl. Värm mjölken något och tillsätt i degen under omrörning. Sätt tillbaka behållaren på ett varmt ställe, och när degen stiger, rör om igen och tillsätt de vispade äggvitorna. Låt degen höjas en gång till på en varm plats och sänk sedan ner den. Börja baka pannkakorna när degen höjer sig igen.
Steg 3
Recept nummer 3. Blanda äggulorna med socker, tillsätt grädde, vanillin, läsk, salt och kanel, blanda väl. Tillsätt mjöl gradvis till blandningen så att du får en deg som liknar flytande gräddfil. Vispa de vita separat och tillsätt i degen, rör om. Baka pannkakorna i vegetabilisk olja.
