Penne är en typ av pasta som är mycket populär i Italien. Penne är beredd med en mängd såser, grönsaker och kött. Skum med zucchini och svamp visar sig vara en mycket välsmakande och hälsosam maträtt.
Det är nödvändigt
- - penne 300 g;
- - zucchini 1 st.;
- - champignons 200 g;
- - grädde 200 ml;
- - 1 vitlöksklyfta
- - torrt vitt vin 150 ml
- - Parmesan 100 g;
- - dillgrönsaker;
- - olivolja;
- - muskot;
- - salt;
- - malen svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Skär zucchinin i remsor, skala svampen, skär i skivor som är ca 5 mm tjocka. Hacka greenerna fint. Skala vitlök och skär i skivor. Riv osten på ett fint rivjärn.
Steg 2
Värm olivolja i en stekpanna. Stek vitlök på den. Ta sedan bort vitlök.
Steg 3
Stek zucchini i vitlökolja i 3 minuter. Tillsätt sedan svampen. Stek i 5-7 minuter. Häll sedan i vinet och sänk värmen.
Steg 4
Låt svampen och zucchinin simma i 5 minuter och tillsätt sedan grädden. Minska elden till det minsta. När svampen kokar, tillsätt salt, peppar och muskot. Strö över parmesan, låt sjuda i ytterligare 15 minuter.
Steg 5
Koka pennan. Blanda med svampsås, tillsätt örter. Låt det brygga i 15 minuter.
