Morötter är en källa till många vitaminer och används aktivt vid beredningen av olika rätter. Om det är möjligt att inte köpa denna rotskörd i butiken utan att förbereda den själv, måste du veta hur man förvarar morötter på vintern.
Instruktioner
Steg 1
Det finns flera sätt att lagra morötter, både hela och bearbetade. Innan du bestämmer dig för en lagringsmetod måste du förbereda morötter för den. Endast oskadade och friska rötter kan lagras under lång tid. Tvätta inte morötter innan du placerar dem i källaren.
Steg 2
Organisera lagring av morötter vid en temperatur på 0 till 1 grader. Morotlådorna är täckta med sand. Det förhindrar morötter från för tidig vissning och skyddar dem också från ruttnande och sjukdom. Sanden ska vara tillräckligt fuktig. Du kan kontrollera luftfuktigheten genom att pressa en handfull sandkorn i handen. Därefter tar de den givna formen utan att smula. Sand hälls i botten av lådan, ett lager morötter läggs på den, täcks igen av sand och så vidare längs hela lådans höjd. För att spara utrymme är lådorna enklare att stapla ovanpå varandra.
Steg 3
Ett mindre bekvämt sätt att bevara morötter kallas "lera". För honom späds lera i vatten till konsistensen av gräddfil, varefter alla morötter placeras i en behållare med denna komposition. Sedan placeras rötterna i lådor med hål för ventilation och där skapas ett skyddande lager av torkande lera på dem. Denna tunna beläggning förhindrar uttorkning och skyddar mot sjukdomar. Före användning räcker det att tvätta bort leran från morötterna och använda rotgrönsaken enligt anvisningarna.
